• شماره ركورد كنفرانس
    3640
  • عنوان مقاله

    بررسی اثر پوشش خوراكی كیتوزان حاوی عصاره چای سبز بر میزان رشد كپك و مخمر در كالباس مارتادلا در مدت زمان نگهداری

  • پديدآورندگان

    سید احمد شهیدی , شهرام نقی زاده

  • كليدواژه
    پوشش كیتوزان , عصاره چای سبز , كالباس مارتادلا , كپك و مخمر
  • كشور
    ايران
  • نويسنده
    سارا رادبه
  • كلمات كليدي
    پوشش كیتوزان، عصاره چای سبز، كالباس مارتادلا، كپك و مخمر
    • لينک به اين مدرک
    https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=36&DC=175488