بيني الكترونيكي و كاربرد آن در صنايع غذايي

بيني الكترونيكي درحوضه تكنولوژي سنسوري در طي 20 سال گذشته به شدت مورد توجه قرار گرفته است . اين شناخت عميق در نتيجه كشف كاربردهاي متفاوت بيني هاي الكترونيكي در حوضه هاي مختلف از علوم كاربردي شامل شده است. بيني الكترونيكي به طور گسترده در صنايع غذايي و نوشيدني استفاده مي شود. اين كاربردها شامل شناسايي ، تمايز ، تشخيص و كنترل كيفيت اين منابع مي باشد . در هر زمينه كاربردي هدف اصولي اين مي باشد كه اين بيني هاي الكترونيكي مي تواند ميان خواص متفاوت ارگانوليپتيكي نمونه هاي متنوع تمايز قائل شود. در اين مقاله انواع بيني هاي الكترونيكي به كار رفته در نمونه هاي متنوع مواد غذايي به تفصيل تشريح شده است .