تعيين بهاي تمام شده و سهم عوامل هزينه در توليد محصول سيب‌زميني (مطالعه موردي دشت‌هاي قروه و دهگلان)

نوسانات قيمت محصولات كشاورزي همواره يكي از مسائل اصلي پيش‌روي توليدكنندگان و سياست‌گذاران اين بخش، به‌ويژه در كشورهاي در حال توسعه، بوده است. در اين راستا محاسبه قيمت تمام شده مي‌تواند نقش مهمي در كنترل ناپايداري قيمت‌ها و كاهش ريسك بازار داشته باشد. وجود اطلاعات بهاي تمام شده محصولات كشاورزي براي اتخاذ تصميم‌گيري، ضروري و حياتي است. هدف نهايي پژوهش حاضر، محاسبه قيمت تمام شده محصول سيب‌زميني مي‌باشد تا از طريق آن مديريت واحد زراعي بيش از پيش فراهم گردد. اطلاعات مربوط به هزينه و قيمت عوامل توليد به صورت پيمايشي و از طريق مصاحبه و تكميل پرسشنامه، از 217 سيب‌زميني كار دشت‌هاي قروه و دهگلان، جمع‌آوري گرديد. با اندازه‌گيري سهم عوامل توليد در هزينه‌ي كل مشاهده گرديد، نهاده زمين و آب به ترتيب بيش‌ترين و كم‌ترين سهم را در هزينه توليد محصول سيب‌زميني به خود اختصاص داده‌اند. قيمت تمام شده براي هركيلوگرم محصول 4350 ريال برآورد گرديد. بررسي تابع هزينه‌ي توليد اين محصول نشان داد كه صرفه حاصل از مقياس وجود دارد.