ﺗﺎﺛﯿﺮ ﭼﻬﺎر ﻫﻔﺘﻪ ﻣﺼﺮف ﻣﮑﻤﻞ ﮐﺮاﺗﯿﻦ ﺑﺮ توان عضلاني پايين تنه و ﺑﺮﺧﯽ ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎي آﻧﺘﺮوﭘﻮﻣﺘﺮﯾﮏ ﻓﻮﺗﺴﺎﻟﯿﺴﺖ ﻫﺎي ﻣﺮد ﺟﻮان

1-مقدمه آگاهي از علم تغذيه و استفاده ي صحيح از مواد غذايي نقش بسزايي در موفقيت ورزشكاران دارد. در ميان مكمل‌هاي موجود، مكمل كراتين توجه بسياري از پژوهش‌گران را جلب كرده و ذهن جستجوگر آن‌ها را به سمت و سوي بررسي آثار اين مكمل بر تركيب بدن، قدرت عضلاني و ساز وكارهاي فيزيولوژيك سوق داده است (واتسون و همكاران ،2006). كراتين پروتئيني است كه هم به شكل درون‌زاد در بدن ساخته مي شود و ‌هم از طريق رژيم غذايي وارد بدن مي گردد. مقداري كراتين به صورت طبيعي در برنامه ي غدايي روزانه-ي افراد وجود دارد، مصرف گوشت اغلب يك گرم از اين ماده را وارد بدن مي كند. بقيه كراتين مورد نياز از طريق آمينو اسيدها در كليه‌ها سنتز مي‌شود (داگلاس و بورشيماند ،2004). آمادگي بدني شامل اجزاي گوناگوني مي باشد و نشان دهنده‌ي حالتي از عملكرد بدني است كه با توانايي تحمل فشار ورزشي مشخص مي شود، كه يكي از اين اجزا توان عضلاني مي باشد. توان عضلاني عبارت است از ظرفيت عضلات براي توليد نيرو در زماني كه عضله انقباض هاي سريعي انجام مي دهد (رابرگز و رابرتس ،2000). برخي از شاخص هاي آنتروپومتريك از قبيل اندازه ي دور ران وهم چنين اندازه دور ساق ارتباط نزديكي با توان عضلاني پايين تنه دارند، از اين رو در اين مطالعه علاوه بر متغيرهاي وابسته ي ذكر شده به بررسي و تاثير مكمل كراتين بر اين شاخص ها نيز پرداخته خواهد شد. 2- روش شناسي جامعه‌ي آماري اين تحقيق را كليه‌ي فوتساليست‌هاي جوان شهر شيراز با محدوده‌ي سني 18 تا 24 سال تشكيل مي‌دادند كه از بين آن‌ها تعداد 30 نفر واجد شرايط مورد نظر به صورت داوطلبانه هدفمند انتخاب شدند و به صورت تصادفي به دو گروه مكمل و دارونما(كنترل) تقسيم شدند. مصرف مكمل طي 6 ماه گذشته، سابقه بيماري و مصرف مواد دخانياتي بوده است. وعده¬هاي مصرف مكمل در دوره بارگيري با توجه به روش مكمل دهي(دليسلوزه،دايليس و گوريس،2003) به صورت زير مصرف گرديد: 1-نيم ساعت پس از صبحانه 2-نيم ساعت پس از ناهار 3-نيم ساعت پس از شام 4-قبل از خواب از آمار توصيفي براي توصيف داده ها(ميانگين و انحراف معيار) استفاده شد. هم چنين آمار استنباطي با استفاده از آزمون تحليل كوواريانس با متغير مزاحم پيش آزمون با يكديگر مقايسه شدند. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS ويرايش 20 انجام گرديد. 3- نتايج يا يافته ها با در نظر گرفتن نمرات پيش‌آزمون به عنوان متغير‌هم‌پراش، مداخله 4 هفته مصرف مكمل كراتين بر متغير توان عضلاني پايين‌تنه در آزمون پرش سارجنت، موجب ايجاد تفاوت معناداري بين دو گروه آزمايش و كنترل نشده است[838/1F=، 18/0=p و064/0=Partial Eta]، كه بيان‌گر اين است كه مصرف مكمل كراتين باعث افزايش توان عضلاني پايين تنه فوتساليست‌هاي جوان نشده است. هم چنين مداخله 4 هفته مصرف مكمل كراتين بر متغير اندازه‌ي دور ساق موجب ايجاد تفاوت معناداري بين دو گره آزمايش و كنترل شده است[326/12F=، 002/0P= و31/0=Partial Eta]. 4- بحث و نتيجه گيري نتايج پژوهش حاضر نشان داد كه مصرف چهار هفته مكمل كراتين باعث افزايش غيرمعنادار در توان عضلاني پرش سارجنت و هم جنين باعث افزايش معناداري در وزن و اندازه‌ي دور ساق و دور ران فوتساليست‌هاي جوان مي‌شود. كنت و همكاران (2003) تاثير مصرف كوتاه مدت ( 5 روزه) مكمل كراتين را بر تركيب بدن و قدرت دختران سالم دانشگاهي بررسي كردند. نتايج بيانگر اين موضوع بود كه تغييري در اندازه دور ران و افزايشي در وزن آزمودني‌ها مشاهد نگرديد. جنسيت آزمودني‌ها، مدت زمان مصرف مكمل و نداشتن برنامه تمريني مشخص هفتگي با پژوهش حاضر مغاير مي‌باشد. باغبان و همكاران (2013) تاثير دو روش بارگيري مكمل كراتين را به مدت 6 هفته به همراه تمرينات با وزنه بر قدرت و تركيب بدني و شاخصهاي آنتروپومتريك بدنسازان بررسي نمودند. نتايج بيانگر اين موضوع بود كه افزايش در اندازه دور ران و بازوي گروه‌هاي دريافت كننده مكمل به وجود آمده بود. مصرف مكمل كراتين باعث افزايش سنتز پروتئين و هم‌چنين كاهش ميزان تخريب پروتئين مي‌شود كه نتيجه آن افزايش توده عضلاني و وزن مي‌شود. با اين حال مكانيزم اين كار تاييد نشده است، پيشنهاد شده است كه مسيرهاي سيگنالي آنابوليكي فعال شده توسط مكمل كراتين باعث افزايش اسمولاريته شده و در ادامه ممكن است بيان ژن MRF4 و يا ديگر عوامل رونويسي ميوزنيك را افزايش دهد ، كه نتيجه آن افزايش تنظيم عضلات مي‌باشد ( ويلابگي ، 2003). 5- نتيجه گيري با توجه به نتايج تحقيق حاضر مي‌توان نتيجه گرفت كه مصرف مكمل 4 هفته اي كراتين مي‌تواند باعث بهبود شاخص هاي آنتروپومتريك(اندازه دور ساق و دور ران) گردد و احتمالا موجب آغاز روند سنتز پروتئين و عضله سازي گردد كه البته در اين تحقيق در بحث عملكردي افزايش معناداري در توان عضلاني پايين تنه مشاهده نگرديد.