شناسايي گونه هاي Fusarium موجود در پسته كاري هاي استان يزد

فوزاريوم در كنار آسپرژيلوس و پنيسيليوم به عنوان يكي از سه جنس اصلي از قارچ هاي مولد ميكوتوكسين در محصولات غذايي و به ويژه در محصول پسته محسوب مي شود، از آنجا كه پسته يكي از محصولات مهم اقتصادي كشور است و در طي مراحل مختلف داشت و برداشت توسط اين گروه از قارچ ها آلوده مي شود از اينرو شناسايي گونه هاي فوزاريوم مولد ميكوتوكسين حايز اهميت مي باشد. در اين پژوهش از ميوه هاي روي درختان پسته و نخاله هاي ريخته شده در باغ هاي شهرستان هاي يزد، مهريز، بافق، خاتم، اردكان، ميبد، صدوق، تفت، ابركوه و طبس نمونه برداري شدند و بر اساس خصوصيات مورفولوژي مورد شناسايي قرار گرفتند و در نهايت هشت گونه فوزاريوم شامل گونه هاي F. armeniacum، F. chlamydosporum، F. circinatum، F. lateritium، F. oxysporum، F. polyphialidicum، F. pseudocircinatum، F. sterilihyphosum در باغ هاي پسته استان يزد شناسايي شد.