شماره ركورد كنفرانس :
4105
عنوان مقاله :
كاربردهاي فناوري پرتودهي در علوم دامي با تأكيد بر تغذيه دام
پديدآورندگان :
اردوني پرويز pordouny2012@gmail.com دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي رامين خوزستان , محمدآبادي طاهره دانشگاه كشاورزي و منابع طبيعي رامين خوزستان
كليدواژه :
پرتودهي , عمل‌آوري , مواد ضد تغذيه‌اي
عنوان كنفرانس :
دومين همايش ملي پژوهش هاي نوين در علوم دامي با محوريت تنش هاي محيطي
چكيده فارسي :
برخي از خوراك‌هاي لگومينه به علت دارا بودن مواد ضد تغذيه‌اي مقاوم به هضم مي‌باشند. بنابراين، حذف يا كاهش سموم و تركيبات ضد تغذيه‌ايبا عمل‌آوري خوراك‌هابه‌عنوان روشي جهت بهبود ارزش غذايي مواد خوراكي امكان‌پذيرمي‌باشد. پرتودهي يكي از روش‌هاي عمل‌آوري خوراك‌ها بوده و عبارت است از قراردادن ماده در برابر ميزان كنترل‌شده و دقيقي از پرتوهاي يون‌ساز (گاما و الكترون)، در مدت زمان معين مي‌باشد. اين نوع عمل‌آوري نسبت به ساير روش‌هاي عمل‌آوري شيميايي مزايايي مانند سرعت‌بالاي عمل‌آوري، عدم ايجاد فراورده‌هاي غيرقابل‌هضم و عدم ايجاد آلودگي محيط‌زيست را به همراه دارد. باتوجه به اين‌كه پرتودهي مواد غذايي هيچ‌گونه تغييري را در تركيبات عناصر معدني موجود در آن‌ها ايجاد نمي‌نمايدمي‌توان نتيجه گرفت كه با تعيين دزهاي مناسب بتوان از پرتودهي جهت عمل‌آوري و تغيير در محتواي مواد ضد تغذيه‌اي برخي خوراك‌هاي دام به‌عنوان يك تكنيك نوين در جهت استفاده از انرژي صلح‌آميزهسته‌اي و با نظر به معرفي روشي بالقوه و پايدار در فراوري خوراك‌هاي دام و طيور جهت دست‌يابي به دانش بومي ارزشمند در چشم‌انداز ايران 1404 استفاده نمود.
