ارزيابي اثرات تزريق برخي اسيدهاي آمينه به درون تخم‌مرغ بر طول دوره انكوباسيون، پاسخ ايمني ريخت‌شناسي روده و رشد طيور در دوره پرورش

غلظت اسيدهاي آمينه در دوره انتهايي انكوباسيون از اهميت بالايي برخوردار است، زمان، محل تزريق و تركيب ماده تزريق از عوامل مهم در تزريق اسيدآمينه‌ها به داخل تخم‌مرغ هستند اسيدهاي آمينه آرژنين، گلوتامين و ترئونين به دليل نقش مهم در پيش ساز برخي از ديگر اسيدهاي آمينه، از مهم‌ترين اسيدهاي آمينه مورد توجه براي تزريق به درون تخم‌مرغ هستند. يكي از شاخصه هاي مهم در مدت زمان جوجه كشي، اندازه تخم است، تخم‌مرغ هاي با اندازه كوچك مدت زمان جوجه درآوري كوتاه‌تري دارند. افزايش نسبت ARG/LYS باعث افزايش مدت زمان جوجه كشي مي شود. اما به‌طور كلي تزريق اسيدهاي آمينه به درون تخم‌مرغ تأثيري بر مدت زمان جوجه كشي ندارد. ليزين، ترئونين و گلوتامين بر ريخت شناسي دستگاه گوارش اثر دارند. تزريق ترئونين به داخل تخم‌مرغ باعث رشد سلول هاي مخاطي روده مي گردد و نقشي كليدي در بهبود مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل غذايي دارد. تزريق متيونين و سطوح بالاي ترئونين باعث تاثير منفي بر ريخت شناسي دستگاه گوارش دارند تاثير سطوح بالاي ترئونين مي تواند ناشي از بر هم خوردن توازن اسيدهاي آمينه درون تخم‌مرغ باشد. آرژنين و ترئونين باعث افزايش بيان ژن فاكتورهاي رشد در قبل و بعد از جوجه درآوري مي گردند. جنين در دوران رشد خود نياز بالايي به گلايسين دارد و ترئونين پيش ساز گلايسين است. تزريق آرژنين و ليزين نيز باعث افزايش وزن و مصرف خوراك مي شود. اسيدهاي آمينه شاخه دار مانند ايزولوسين، لوسين و والين بيشترين اثر را بر پاسخ ايمني؛ و ترئونين و اسيدآمينه هاي سولفوردار (متيونين و سيستئين) در بيان ژن هاي مرتبط با ايمني بيشترين اثر دارند. به طور كلي، موثرترين و مفيدترين اسيدآمينه براي تزريق به داخل تخم‌مرغ ترئونين است اما بايد توجه داشت تزريق سطوح بالاي اين اسيدآمينه اثرات منفي خواهد داشت. پيشنهاد مي شود محققان در آينده به بررسي سطوح مناسب تزريق ترئونين بر اساس اندازه و ميانگين وزن تخم‌مرغ جوجه كشي بپردازند.