بررسي اثر سين بيوتيكي اينولين و ريبوفلاوين در گونه ي لاكتوباسيلوس هالويتيكوس (PTCC1332)عليه گونه سالمونلا انتريكا(PTCC1709)

Investigation of cynbiotic property of Inulin and Riboflavin in Lactobacillus helveticus (PTCC1332) against Salmonella enterica (PTCC1709)

پروبيوتيكها، ميكروارگانيسم هاي زنده و مشخصي هستند كه درصورت مصرف در انسان يا حيوان، با اثر بر روي فلورميكروبي بدن باعث اعمال اثرات مفيد بر سلامتي ميزبان مي شوند. اين مطالعه با هدف بررسي اثر افزودن پري بيوتيك ها به محيط كشت در توليد تركيبات ضد ميكروبي از لاكتوباسيلو س ها عليه سالمونلا انتريكا انجام پذيرفته است. در اين بررسي خاصيت ضد ميكروبي مايع رويي كشت پروبيوتيك ها لاكتوباسيلوس هالوتيكوس (PTCC1332) در محيط MRS براث در حضور و عدم حضور پري بيوتيك اينولين و محرك رشد ريبوفلاوين بر عليه سالمونلا انتريكا (PTCC1709) به كمك روش ديسك ديفيوژن انجام شد. سپس حساسيت آنتي‏بيوتيكي سالمونلا به آنتي بيوتيك‏هاي جنتامايسين، اريترومايسين و سفكسيم بررسي شد،در مرحله ي آخر تست كمي MIC و MBC انجام شد. اكثر آنتي‏بيوتيك‏ها خاصيت بيشتري داشتند، نتايج آناليز آماري انتشار ديسك نشان داد كه اينولين و ريبوفلاوين خاصيت ضدميكروبي متابوليت‏هاي ثانويه‏ي لاكتوباسيلوس موردبررسي را بالا مي‏برد. همچنين استفاده همزمان ريبوفلاوين و اينولين به‌ شدت اختلاف هاله‏ها را معني‏دار كرده است. نتايج MIC و MBC نشان داده است كه متابوليت‏هاي ثانويه‏ي توليدشده توسط سويه‏هاي لاكتوباسيلوس هالوتيكوس داراي خاصيت باكتري كشي عليه سالمونلا هستند. بيشترين MIC: 0/0625 مربوط به باكتري هالوتيكوس بود وقتيكه به آن قند اينولين را همراه با محرك رشد ريبوفلاوين اضافه نموديم، و كمترين MIC:0/125مربوط به هالويتيكوس شاهد و هالويبتيكوسي كه به آن فقط ريبوفلاوين اضافه نموديم، بود. بيشترينMBC :0/25 مربوط به باكتري هالوتيكوس بود زمانيكه به آن قند اينولين و محرك رشد ريبوفلاوين را اضافه نموديم ، و كمترين MBC: 0/5 مربوط به باكتري هالوتيكوس شاهد و هالوتيكوس كه به آن فقط ريبوفلاوين اضافه نموده ايم. مي توان نتيجه گرفت كه افزودن پري بيوتيك ها به محيط تجاري MRS براث فعاليت ضدميكروبي آنها را بيشتر مي كند و دليل احتمالي آن تقويت رشد و افزايش توليد مواد ضد ميكروبي از لاكتوباسيلو س ها مي باشد.

Probiotics are living microorganisms that when consumed by humans or animals, through their effects on the microbial flora exert beneficial effects on health of the host. The aim of this study was investigation the effect of appending pribiotics to the culture medium, and producing antimicrobial components against salmonella enterica. in this study antimicrobial properties of lactobacillus helveticus (PTCC1332) supernatants in MRS broth in the persence and absence of pribiotics like riboflavin and inulin against salmonella enterica (PTCC1709) by disk diffusion were done. Then antibiotic sensitivity of salmonella against gentamicin, erythromycine and cefexime studied. In the last step MIC and MBC were measured. Most antibiotics were more properties, Statistical analysis disk diffusion showed that inulin and riboflavin antimicrobial secondary metabolites of lactobacillus raises. the simultaneous use of riboflavin and inulin highly are significant difference in MIC and MBC this showed that secondary metabolites produced by strains of L.helveticus has bactericidal activity against salmonella but secondary metabolites, High MIC was for L.helveticus (MIC: 0.625) was related when the inulin along with the growth riboflavin we have added. The lowest MIC was related to added riboflavin alone (MIC: 0.5). L.helveticus highest MBC (0.25) was related when the inulin and growth riboflavin added and the L.helveticus lowest )MBC:0.5) was related to added riboflavin alone. it can be concluded appending pribiotics to the MRS broth can increase the antimicrobial activity of probiotic strains and possible reseans is amplyfing their growth and producing antimicrobial components by lactobacillus strins.