تاثير تغذيه برگي كلات آهن و سولفات پتاسيم بر عملكرد و كيفيت ميوه انگور بيدانه‌سفيد

كاربرد مواد تغذيه اي و مواد تنظيم كننده رشد، براي دستيابي به عملكرد بالا و كيفيت ميوه ها ضروري بوده و با توجه به قليايي بودن وآهكي بودن اكثر خاكهاي تاكستان هاي كشور ما و عدم جذب عناصر ريز مغذي در اين شرايط، تغذيه برگي از پركاربرد ترين روش ها بوده است، بدين منظور در اين پژوهش تغذيه برگي كلات آهن در سه سطح (0، 5 /0 %و 1%) و سولفات پتاسيم در سه سطح (0، 5 /1% و 3%) براي دستيابي به تركيب كودي مناسب جهت افزايش عملكرد و كيفيت ميوه انگور ‘بيدانه سفيد’ در سه مرحله يك هفته قبل از گلدهي، دو هفته بعداز ريزش گل ها و پنچ هفته بعد از ريزش گل ها انجام شد. ميوه ها در هفته چهارم شهريور ماه مطابق با شاخص بلوغ برداشت و برخي صفات كمّي وكيفي ميوه اندازه گيري شد. بر اساس نتايج اثر متقابل پتاسيم و آهن بر تشكيل ميوه، وزن خوشه و عملكرد تاك هاي تيمار شده معني دار شد. بيشترين درصد تشكيل ميوه و عملكرد مربوط به تاك هاي تيمار شده با پتاس 3% در تركيب با آهن 1% و كمترين اين شاخص ها مربوط به تاك هاي شاهد بود. برخلاف اسيد قابل تيتر، بيشترين محتواي مواد جامد محلول در تاك هاي تيمار شده با سطح آهن 1% مشاهده شد كه البته با تاك هاي تيمار شده با آهن در تركيب با پتاس 5/1% و 3% اختلاف معني داري نداشت كه حاكي از نقش كليدي آهن در افزايش شيريني و مواد جامد محلول ميوه مي باشد. نتايج نشان داد كه براي دستيابي به حداكثر عملكرد تركيب كودي پتاس 3% و آهن 1% و براي دستيابي به كيفيت بيشتر تركيب سطح متوسط پتاسيم با سطح سه آهن مطلوب تر مي باشد.