اثر مقادير مختلف نيتروژن محيط كشت برتكوين ريز غده هاي سيب زميني Solanum tuberosumدر شرايط درون شيشه اي

ريزغده هاي سيب زميني حاصل از كشت بافت جايگزين مناسبي براي غده هاي بذري است. هدف از اين پژوهش بررسي اثر غلظت هاي مختلف نيترات آمونيوم در محيط هاي كشت درشيشه بر القاي ريزغده زايي دركشت بافت اين گياه است. در اين پژوهش ازمحيط هاي كشت MS جامد و مايع به منظور تهيه گياهچه هاي استريل و القاي ريزغده زايي استفاده شد. در محيط هاي القا، غلظت هاي نيترات آمونيوم، در مقادير صفر، 5/ 0، 1، 5 /1 و 2 برابر استاندارد محيط كشت در محيط هاي القايي جداگانه،به كار برده شد. پس از تكوين و رشد ريز غده ها، پارامترهايي چون تعداد ريز غده و اندازه ي ريز غده ها به صورت وزن تر و وزن خشك هر ريز غده سنجيده شد. نتايج آماري نشان داد به كارگيري نيترات آمونيوم تا مقدار 5 /1 برابر استاندارد محيط كشت MS روند افزايشي در تعداد ريز غده ها نشان مي دهد و بيشترين تعداد ريز غده را در ميزان 5/ 1 برابر استاندارد شاهد بوديم. با اين وجود بيشترين ميزان وزن تر و وزن خشك ريز غده در مقدار نيترات آمونيوم برابراستاندارد محيط كشت MS مشاهده شد. به اين معني كه افزايش و كاهش مقدار نيترات آمونيوم در محيط هاي كشت مورد آزمايش نسبت به مقدار آن در محيط استاندارد MS كاهش معني داري در وزن خشك و وزن تر ريز غده ها نشان داد. اين نتايج با نقش مهم يون آمونيوم در رشد بسياري از انواع بافت ها و اندامها در محيط كشت بافت گياهي و ريخت زايي ارتباط دارند. وجود آمونيوم در محيط كشت منجر به افزايش سنتز اسيدهاي آمينه و پروتئين هايي مي شوند كه در متابوليسم كربوهيدرات نيز نقش دارند. اما به رغم اثرات سودمند آن، يون هاي آزاد آمونيوم مي تواند سبب بروز سميت در بافت هاي گياهي شود.