الگوي اسلامي-ايراني امنيت غذايي روستاييان كشورمنطقه مورد مطالعه: جنوب استان كرمان

«خوردن» يك امر اخلاقي است و آن چه براي خوردن انتخاب مي‌شود بازتابي از اعتقادات و ارزش‌هاي انسان‌ها است، ولي تاكنون چگونگي بهبود امنيت غذايي با نگاه بومي تغذيه در داخل كشور انجام نگرفته است. به همين دليل، تحقيق حاضر با هدف كلي، تعيين الگوي فرهنگ اسلامي-ايراني امنيت غذايي مناطق روستاهاي جنوب استان انجام گرفت. در مرحله اول، با مرور اسناد، مفاهيم كليدي امنيت غذائي، بويژه از منظر فرهنگ بومي ايران و دين اسلام تبيين شدند و براي بررسي ميداني اين مفاهيم در مناطق مورد مطالعه، از روش پيمايش استفاده گرديد. نتايج نشان داد، امنيت غذايي افراد مورد مطالعه در منطقه «ضعيف» است. در مرحله دوم؛ الگوي اسلامي-ايراني، براي تغيير وضعيت موجود امنيت غذايي خانوارهاي روستايي مورد مطالعه به سمت وضعيت مطلوب آن، معرفي گرديد.