آناليز مودال استحكام مواد بيولوژيكي بيضي گون به وسيله تزويج روش هاي تحليلي انطباقي و محاسباتي المان هاي محدود

يكي از مسائل اساسي در حوزه عل وم مهندسي بيولوژيكي و مواد غذ ايي، آسيبهاي وارده به مواد بيولوژيكي فاسد شونده مانند ميوه ها و سبزيجات مي باشند. استحكام يا سف تي، پارامتر بسيار مهمي در تشخيص رسيدگي و كيفيت اكثر توليدات باغي ميباشد. اندازهگير ي و تعيين استحكام اين نوع مواد در مراحل مختلف توليد، جابجايي و بازاريا بي پس از برداشت به منظور اعمال يك فرآيند مديريتي مناسب براي حفظ كيفيت آن ها حياتي است. در اين مقاله، يك شاخص استحكام (سفتي) مفيد براي مواد بيولوژيكي بيضيگون با تزويج روش محاسباتي مودال المانهاي محدود و يك روش تحليلي انطبا قي معرفي م يشود. اين شاخص استحكام به جرم، دانس يته و دو فركانس ط بيعي پا يينترين مدها ي كرو ي تحت شر ايط مرز ي آزاد در طول محورهاي كوتاه و بلند مواد بيضي گون بستگي دارد . با استفاده از نتايج مدلسازي سه بعد ي به روش تحليل مودال المان ها ي محدود و استنتاج يك معادله رياضي اختصاصي با روش تحليل انرژ ي ريلي، استخراج اين شاخص استحكام فراهم ش د. نتايج رضا يتبخش مدل سازي مذكور نشان م يدهد كه معادله پيشنهادي بر اي تخم ين استحكام مواد بيولوژ يكي باغ ي مانند ميوه ها و سبز يجات بيضيگون مناسب است . اين شاخص توسعه يافته ديد براي تخمين استحكام در مواد بيولوژيكي كروي نيز قابل استفاده ميباشد