سبب شناسي افت چربي شير و بازيابي توليد چربي شير در مزارع صنعتي

ندارد

تئوري هاي مختلفي در خصوص عوامل ايجاد كننده افت چربي شير، مرتبط با عوامل مؤثر بر ميزان سنتز اسيدهاي چرب فرار در شكمبه و اثر بالقوه آن بر فرآيند هاي مختلف متابوليسمي، بخصوص فرآيند سنتز پستاني چربي شير وجود دارد. نتايج زيادي نشان دهنده حساسيت بالاي بافت پستاني در كاهش سنتز چربي شير پس از مصرف بالاي اسيدهاي چرب غير اشباع و نيز افت pH شكمبه مي باشد. تحقيقات اخير در ارتباط با فرآيند زماني القاي افت چربي شير و بازيابي آن، نشان دهنده كاهش پيشرونده چربي شير و رسيدن به حداكثر كاهش آن حدود 9روز پس از آغاز آزمايش با جيره هاي كم علوفه و غني از اسيد هاي چرب غيراشباع و بازيابي شرايط قبل از آزمون، 12 تا 18روز پس از مصرف جيره بازيابي داراي فيبر بالا و اسيد هاي چرب غيراشباع با چند پيوند دوگانه مي باشد. بنابراين مي توان كليدي ترين نتيجه از اين آزمايش ها را وجود فاز تأخير بين مداخلات جيره اي و مشاهده تغيير روند توليد چربي پستاني دانست. نتيجه گيري كلي از مطالعات و بررسي هاي اخير نشان ميدهد در صورتيكه 10 روز از اعمال تغييرات بازيابي، تغييري در چربي شير حاصل نشداقدامات يا تصحيحات ديگر جيره اي را بايد مدنظر قرار داد .