ارزيابي تجمع و ريسك خطر مصرف دو فلز سمي سرب و كادميوم در ماهي شهري دم زرد (Lethrinus crocineus) در بندر ماهشهر (استان خوزستان)

The Assessment of the Accumulation and Consumption Hazard of two Heavy Metals lead-and-cadmium in Lethrinus crocineus in Bandar Mahshahr (Khuzestan Province)

پژوهش حاضر با هدف تعيين جذب دو فلز سنگين سمي (سرب، كادميوم) در بافت عضله ماهي شهري دم زرد در آبهاي خورستان- بندر ماهشهر بود. به همين منظور، 20 قطعه ماهي با وزن بازاري به طور تصادفي انتخاب شدند. پس از زيست سنجي نمونه ها، بافت عضله جداسازي شد. آماده سازي و هضم شيميايي نمونه ها مطابق با دستورالعمل استاندارد و بر اساس ميكروگرم بر گرم وزن تر محاسبه شد. ميزان جذب روزانه (EDI) و هفتگي (EWI)، حد مجاز مصرف (Crlim)، وعده مجاز مصرف (CRmm) در كودكان و بزرگسالان و ريسك خطر مصرف اين ماهيان نسبت به بيماري‌هاي غير سرطاني (THQ) محاسبه گرديد. غلظت فلزات در مقايسه با استانداردهاي جهاني پايين تر بود. احتمال ريسك خطرپذيري به بيماري هاي غيرسرطان زا كمتر از يك بود و در فلزات سرب، كادميوم به ترتيب 003/0، 0005/0 ميكروگرم بر گرم وزن تر محاسبه شد. همچنين مقدار شاخص خطر كل (HI) در اين مطالعه 00063/0 به دست آمد. تجزيه و تحليل تجمع و ريسك خطر مصرف دو فلز سنگين در اين گونه مورد بررسي در سواحل آبهاي خورستان- بندر ماهشهر نشان مي دهد كه هر چند مصرف اين ماهيان مخاطراتي از لحاظ سلامتي براي مصرف كننده به دنبال نخواهد داشت اما در مورد ميزان مصرف آنها توسط زنان باردار و كودكان بايد ملاحظاتي را رعايت نمود

The goal of this study was to determine the absorption of two toxic heavy metals lead and cadmium in muscle tissues of Lethrinus crocineus in the waters of Khuzestan province - Bandar Mahshahr. For this purpose, 20 fish, with the typical market weight were randomly selected. After performing biometrics assessment on samples, the muscle tissue was removed. The amount of estimated daily intake (EDI), estimated weekly intake (EWI), maximum allowable consumption limit (Crlim), maximum allowable meals consumed (CRmm) in children and adults and the hazard quotient of the consumption of these fish with regard to non-cancerous diseases (THQ) were calculated. The concentration of metals was lower in comparison with the standards of MAFF, NHMRC and WHO, but in some cases was higher than USEPA standard. The hazard quotient for non-cancerous diseases for all eleven species was less than one, and for lead and cadmium was calculated to be 0.018 and 0.0237, respectively. Also, the total hazard index (HI) in this research was obtained to be 0.221. The analysis of the accumulation and consumption hazard of two heavy metals in L. crocineus under study from the coastal waters of Khuzestan – Bandar Mahshahr shows that although the consumption of these fish does not pose any hazard to consumers in connection with their health, however, with regard to the amount of their consumption by pregnant women and children considerations must be complied with.