تغذيه سالم از منظر قرآن و آموزه‌هاي اسلامي

*

بيان مساله: تغذيه و سلامت بعنوان مهمترين عامل سلامتي، تأثير بسزايي در روند تكامل انسان دارد، و بعلاوه در فرهنگ متعالي اسلام از ارزش والايي برخورداراست. از اين رو نوع و كيفيت تغذيه بسيار مورد توجه اسلام بوده و احكام و دستورات ارزشمندي در قرآن و روايات به اين موضوع اختصاص يافته‏اند. اين پژوهش درصدد است علاوه بر آشنايي با فرهنگ ناب اسلامي در موضوع تغذيه به نهادينه كردن آن در زندگي افراد و جامعه اسلامي بپردازد. هدف: دين اسلام همواره بر بهداشت جسم و جان تاكيد فراوان دارد، در ارتباط با تغذيه سالم كه گامي بسيار مهم براي نيل به سلامت جسم و جان بشمار مي‏آيد، رهنمود‏ها و تاكيدات متعددي در قرآن آمده است؛ و همين توجه قرآن به تغذيه سالم ما را برآنداشت تا با يك نگرش عميقتر پيرامون آيات كه مستقيم و غيرمستقيم به غذاي انسان مرتبط است، بپردازيم. روش بررسي: روش كار بر اساس مطالعه‏ي كتابخانه‏اي با استفاده از كتاب قرآن و احاديث معتبر معصومين عليهم السلام و مطالعه برخي تفاسير قرآني و الهام گيري از آموخته‏هاي بزرگان تمدن اسلامي در امر تغذيه سالم با ماهيت توصيفي ـ تحليلي مي باشد. يافته‏ ها و نتيجه‌گيري: از منظر قرآن كريم، غذا و تغذيه از عوامل تاثير گذار در شكل‏گيري و تكامل بعد تربيتي و معنوي انسان مي‏باشند. از اين رو دستورات ارزشمندي در قرآن پيرامون اين موضوع آمده و همچنان كه در آموزه وحياني، تغذيه سالم در بردارنده، شاخص‏هاي جسمي، رواني، معنوي و اجتماعي است؛ ضروري است كه رويكرد تغذيه‏اي اسلام مورد توجه سياستگذاراني جهاني تغذيه قرار گيرد تا سلامت واقعي حاصل شود.