انگور و خواص صنعتي و پزشكي

*

بيان مساله: رويكرد اخير دانش زيست شناسي و كاربرد آن در مسائل روزمره عام و نياز به ابزار و محصولاتي طبيعي به‌همراه بهره‌گيري بهتر از مواد خوراكي از جمله ميوه ها منجر به گردآوري مطالبي پيرامون انگور به عنوان ماده خوراكي شد. هدف پژوهش: به بررسي همه جانبه ي ارزش هاي غذايي انگور، كسب اطلاعات ضدميكروبي آن و بهره‌وري‌هاي صنعتي و طبي انگور و همچنين اثبات ديگر خواص آن با تكيه بر آيات قرآني پراخته شد تا پويايي اسلام و نگرش اسلامي و حقايق آن آشكار شود. روش و چگونگي انجام پژوهش: مطالعه‌ي انجام شده از طريق جست و جوي الكترونيكي در منابع و بانك هاي مقالات بومي كشور همچون civilica و سايپرز و همچنين بخشي از پايان نامه هاي چاپ شده در مجلات پزشكي صورت گرفت صحت نتايج با مقايسه با ترجمه آيات قرآني بررسي شده است. يافته ها و نتيجه گيري ها: انگور در يازده سوره قرآن ميوه بهشتي معرفي شده است .مهمترين پيام هاي نهفته آيات حاكي از ارزش غذايي بالاي آن است. يافته هاي علمي نشان داده است كه اين ميوه سرشار از آنتي اكسيدان مي باشد و مكانيسم عمل آنتي اكسيدان هاي موجود در انگور ارتباط آن را در بهبود انواع سرطان ها، بيماري هاي قلبي و عروقي به اثبات رسانده است. بنابراين، انگور مي تواند مجموعه اي از تركيبات مفيد همراه با اثرات مثبت بر روي سلامتي انسان باشد.