اثر روغن دانه كتان بر پاسخ ايمني گوساله هاي شيري در شرايط استرس گرمايي

هدف از پژوهش حاضر بررسي اثر افزودن روغن كتان و ويتامين E به شير مصرفي روزانه بر روي پاسخ-هاي ايمني و غلظت متابوليت هاي سرمي در گوساله هاي شيرخوار بود. هيجده رأس گوساله ماده هلشتاين در سن 4 روزگي به طور تصادفي به 3 تيمار اختصاص يافتند. تيمارها شامل: 1) تغذيه 10 درصد وزن بدن شير بدون استفاده از روغن كتان و ويتامين E، 2) تغذيه 10 درصد وزن بدن شير حاوي روغن كتان 3) تغذيه 10 درصد وزن بدن شير حاوي روغن كتان و 150 ميلي گرم ويتامين E بودند. نمونه¬گيري از خون در روزهاي 1، 15، 30، 45، 60، 75 و زمان قطع شير براي تعيين غلظت هاي سرمي گلوگز، آلبومين، كراتينين و ايمونوگلوبولين G انجام شد. تجزيه و تحليل داده هاي آماري در قالب طرح كاملاً تصادفي با استفاده از نرم-افزار SAS (2003) به روش داده هاي تكرارشده در زمان و با استفاده از رويه MIXED آناليز شدند. نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از روغن كتان و نيز افزودن ويتامين E به شير گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين، به¬طور همزمان، سبب ‌كاهش غلظت آلبومين در طول كل دوره آزمايش شد (05/0 P )، اما غلظت سرمي گلوكز تحت تأثير تيمارها قرار نگرفت (05/0 P). به علاوه، در كل دوره آزمايش تيمار شاهد بيش ترين غلظت كراتينين را نسبت به 2 تيمار ديگر به خود اختصاص داد (05/0 P ). به طوري كه، بيش ترين غلظت آلبومين متعلق به تيمار حاوي روغن كتان بود كه با تيمار حاوي روغن كتان و ويتامين E تفاوت معني داري داشت (05/0 P). همچنين كم ترين ميزان كراتينين خون متعلق به تيمارهاي حاوي روغن كتان و نيز روغن-كتان به همراه ويتامين E بود كه تفاوت معني داري با تيمار شاهد داشت (05/0 P). در هر دو تيمار حاوي روغن كتان، غلظت IgG نسبت به تيمار شاهد بيش تر بود (05/0 P). در مجموع، نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از روغن كتان و نيز افزودن ويتامين E به شير گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين سبب بهبود برخي متابوليت هاي خون و نيز ايمني گوساله ها در دوره قبل و بعد از شيرگيري شد.