بررسي پراكندگي واحدهاي نانوايي در سطح شهر كرمانشاه و ارائه الگوي مناسب مكاني با استفاده از GIS

ارتقاي كميت و كيفيت نان توليدي به عنوان يكي از دغدغه هاي مهم سياست گذاران اين حوزه مطرح بوده و يكي از مولفه هاي اصلي تاثيرگذار بر آن توزيع مناسب جغرافيايي واحدهاي خبازي است. اين مهم علاوه بر سرعت خدمات رساني مي تواند تاثيرات ديگري چون كاهش نقل و انتقالات بيهوده درون شهري، كنترل مطلوبتر قاچاق آرد و سرعت در مصرف و افزايش رضايت مردم را به دنبال داشته باشد. از سويي ارائه الگويي مناسب جهت توليد مي تواند تاثير مستقيمي بر كاهش ضايعات نان داشته باشد كه بنا بر تحقيقات بعمل آمده سالانه ميزان زيادي از سرمايه ملي از اين طريق به هدر مي رود. بر اين اساس در پژوهشي حاضر به بررسي پراكندكي 652 واحد خبازي با كمك سيستم نوين GIS پرداخته ايم. جهت تهيه بانك اطلاعاتي خبازي هاي سطح شهر كرمانشاه، مختصات دقيق هر نانوايي همراه با ساير اطلاعات توصيفي آن تهيه و وارد سيستم GIS شد. در ادامه با توجه به بررسي متغيرهايي چون جمعيت هر منطقه، تعدادخانوار، فاصله نانوايي ها از همديگر و .... الگوي بهينه توزيع خبازي ها در سطح شهر با استفاده از تحليل هاي GIS تهيه گرديد.