بررسي سنتيك خشك شدن برگ‌هاي به ليمو در يك خشك كن خورشيدي كابينتي

خشك كردن صحيح گياهان دارويي مي تواند باعث افزايش زمان ماندگاري آنها گردد. گياه دارويي به‌ليمو با رطوبت اوليه حدود 240% (برمبناي خشك) از مزرعه برداشت مي‌شود كه به منظور انباركردن و عرضه آن به بازار، بايد رطوبت آن به حدود 10 درصد (برمبناي خشك) كاهش يابد. روش‌هاي مختلفي براي خشك كردن برگ‌هاي به ليمو وجود دارد كه در تحقيق حاضر، از يك خشك‌كن خورشيدي كابينتي براي خشك كردن لايه نازك برگ‌هاي به ليمو استفاده شد. به منظور ارزيابي خشك‌كن مذكور، يك طرح فاكتوريل بر پايه كاملاً تصادفي در سه تكرار انجام گرفت. صفات مستقل عبارت بودند از: سرعت هوا (2، 5/2 و3 متر بر ثانيه)، دماي هوا (30، 40 و 50 درجه سلسيوس) و قطر معادل مش سيني محصول (3، 6 و 10 ميلي‌متر). صفت مورد اندازه‌گيري زمان خشك‌شدن برگ‌هاي به‌ليمو به منظور رسيدن رطوبت از 240% (برمبناي خشك) به رطوبت 10% (بر مبناي خشك) بود. نتايج تجزيه واريانس نشان داد كه سرعت و دماي هوا و اندازه مش سيني محصول اثر معني‌داري بر زمان خشك‌شدن برگ گياه دارويي به‌ليمو دارند. بر اين اساس، با افزايش سرعت و دماي هوا زمان خشك‌شدن محصول كاهش يافت. تاثير اندازه مش سيني بر زمان خشك شدن تحت ساير شرايط خشك شدن متفاوت بود.