فعاليت ضدقارچي اسانس گياه دارويي زيره سبز در برابر آلودگي تريكودرما

قارچ هاي خوراكي از مهمترين منابع پروتئين غيرحيواني مي باشد. يكي از پاتوژن‌هاي مهم قارچي، گونه‌هاي تريكودرما (Trichoderma harzianum) مي‌باشدكه بيماري‌هاي حاصل از آن به عنوان مخرب‌ترين و خطرناك‌ترين بيماري‌هاي قارچي و خوراكي شناخته شده است. به دليل وجود گونه غالب تريكودرما در بستر كشت قارچ دكمه‌اي و منسوخ شدن استفاده از قارچ‌كش‌هاي شيميايي، اسانس‌هاي گياهي جهت كنترل اين بيماري مورد آزمايش و پژوهش قرار گرفته‌اند. در اين تحقيق از اسانس گياه زيره سبز روي سه جدايه از قارچ تريكودرما و يك جدايه از قارچ دكمه‌اي اشتفاده شد. اين تحقيق به صورت آزمايش فاكتوريل در قالب طرح كاملا تصادفي در 3 تكرار انجام گرديد. نتايج نشان داد كه اسانس زيره سبز اثرات قابل توجهي در بازدارندگي و كشندگي سويه هاي مختلف قارچ تريكودرما و قارچ دكمه اي نشان دارد، به‌طوري‌كه بهترين فعاليت مهاركنندگي اسانس زيره سبز براي سويه AK قارچ تريكودرما و قارچ دكمه‌اي در روز سوم و با غلظت 10 ميكروليتر بر ليتر مشاهده گرديد، چون هر سه غلظت 500، 1000 و 1500 پي پي ام اسانس زيره سبز در غلظت 10 ميكروليتر بر ليتر، بالاترين اثر ضد قارچي را در مقايسه با شاهد از خود نشان دادند. همچنين نتايج تفسير اسانس نشان داد كه منتول به مقدار 2/45 درصد در اسانس زيره سبز وجود داشت.