بررسي خواص آنتي اكسيداني و ضد التهابي شكلات و كافئين در كاهش علائم بيماري ام.اس

بيان مسأله: بيماري ام اس يك بيماري خود ايمن و نادر است كه بر عملكرد سيستم هاي مختلف در مغـز اثر مي گذارد. برخـي از سيستم ها حركت، تعادل و هماهنگي را كنترل مي كنند، در حالي كه ساير سيستم ها فشار خون، مثانه، روده و عملكرد جنسي را كنترل مي كنند. علت ابتلا به اين بيماري هنوز كاملا مشخص نشده است، اما يافته ها نشان مي دهد عواملي مانند كمبود ويتامين D، استرس، عوامل ژنتيكي و حتي برخي از ويروس هاي مداخله كننده با سيستم ايمني مي-توانند در ايجاد اين بيماري موثر باشند. افراد مبتلا به اين بيماري علائمي مانند كندي حركت، سفتي عضلات، لرزش يا ترمور، اختلال در تعادل و هماهنگي، احساس گيجي و منگي سر در حالت ايستاده و اختلال در عملكرد روده و مثانه را تجربه مي¬كنند كه هر يك از اين علائم مي تواند زندگي روزمره بيماران را با اختلالات جدي روبه رو كند. مطالعاتي كه برروي تاثير عوامل غذايي بر روي كاهش علائم اين بيماري انجام شده است، نشان مي دهد بيماراني كه به طور روزانه از شكلات و كاكائو استفاده مي كنند نسبت به بيماراني كه مصرف شكلات و كاكائو در رژيم غذايي خود ندارند كمتر احساس خستگي، گيجي و ضعف دارند و مي توانند از اين طريق به بهبود زندگي روزمره خود كمك كنند. همچنين مصرف كافئين(استفاده 2 تا 3 فنجان قهوه در روز) نيز مي تواند به كاهش علائم ام. اس كمك كند. هدف پژوهش: بيماري ام. اس از دسته بيماري هاي خود ايمن است كه با داروهاي موجود تحت كنترل قرار مي گيرد اما درمان قطعي براي اين بيماري شناخته نشده است، بنابراين استفاده از روش هايي مبني بر كاهش علائم، ميتواند كمك شاياني به بهبود شيوه زندگي مبتلايان به اين بيماري بكند. هدف از اين پژوهش بررسي نقش شكلات و كافئين برروي كاهش علائم بيماري است و با ترغيب بيماران به مصرف روزانه شكلات و قهوه مي توان كيفيت زندگي روزانه مبتلايان را ارتقا بخشيد. روش و چگونگي انجام پژوهش: استفاده از سايت ها و ژورنال هاي مرتبط با بيماري ام. اس و بيماري هاي خودايمني و استفاده از مقالات فارسي و انگليسي مرتبط. يافته ها و نتيجه گيري: مطالعات نشان مي دهد كه كاكائو حاوي فلاوونوئيد است و اين تركيب خواص آنتي اكسيدان و ضد التهابي دارد، از آنجايي كه بيماري ام .اس از طريق واكنش هاي شديد التهابي ايجاد مي شود فلاوونوئيد مي تواند در جلوگيري از اين بيماري و همچنين در كاهش علائمي نظير خستگي و ضعف در بيماران مبتلا به ام.اس موثر باشد. كافئين يكي از مهم ترين منابع اسيدهاي chlorogenic است كه اين اسيدها خواص آنتي اكسيداني دارند.كافئين موجود در قهوه به سرعت جذب مي شود و به دليل ساختار آبگريزش مي تواند به راحتي از سد خوني –مغذي عبور كند و روي اعصاب تاثر بگذارد. همچنين كافئين با رسپتورهاي GABA تداخل ميكند و از اين طريق در كاهش استرس و اضطراب و ايجاد آرامش موثراست و از اين طريق ميتواند در جلوگيري از بيماري ام .اس موثر باشد.