مطالعه تاثير استفاده از جيره هاي با سطوح مختلف زيتون ضايعاتي بر pH و غلظت اسيدهاي چرب مايع شكمبه گوسفند كرماني

The effect of feeding diets with different levels of discarded olive on rumen pH and fatty acid concentration in Kermani sheep

هدف از انجام اين پژوهش مطالعه تأثير استفاده از سطوح مختلف زيتون ضايعاتي بر فراسنجه هاي تخميري شكمبه و خون در گوسفند كرماني بوده است. براي انجام اين آزمايش از چهار رأس گوسفند نر كرماني با ميانگين وزني اوليه 3 ± 49 كيلوگرم در قالب طرح مربع لاتين چرخشي با چهاره دوره 21 روزه استفاده شد. جيره هاي آزمايشي عبارت بودند از: 1 جيره شاهد (بدون زيتون ضايعاتي)، 2 ( جيره داراي 3 درصد زيتون ضايعاتي، 3( جيره داراي 6 درصد زيتون ضايعاتي و 4( جيره داراي 9 درصد زيتون ضايعاتي. در مطالعه حاضر ميانگين pH مايع شكمبه در زمان هاي مختلف و ميانگين كل آن در گوسفندان، تحت تأثير سطح زيتون ضايعاتي در جيرههاي آزمايشي قرار نگرفت، اما ميزان اسيد استيك و اسيد پروپيونيك تحت تاثير استفاده از زيتون ضايعاتي قرار گرفت . ولي غلظت ديگر اسيدهاي چرب فرار مايع شكمبه از جمله بوتيريك اسيد گوسفندان تغذيه شده با جيره هاي آزمايشي تغييري پيدا نكرد. به طور كلي نتايج اين پژوهش نشان داد كه استفاده از زيتون ضايعاتي تا سطح 9 درصد اثر منفي بر فراسنجه هاي تخميري شكمبه شامل pH و غلظت اسيدهاي چرب فرار نداشت.

The purpose of this study was to investigate the effect of various levels of discarded olive on rumen pH and fatty acid concentration in Kermani sheep. For this experiment, four sheep of Kermani sheep with an initial weigh weight of 49 ± 3 kg were used in the form of a 21-day rotary lattice square design. The experimental diets included: 1) control diet (no waste olive), 2) rations containing 3 percent olives, 3) rations containing 6 percent waste olives, and 4) rations containing 9 percent waste olives. In the present study, ruminal pH at different times after morning feeding was not affected by the use of discarded olive, but acetic and propionic acids was affected by feeding different levels of discarded olive. Other volatile fatty acid concentrations such as butyric acid were not influenced by dietary treatments. In general, the results of this study showed that discarded olive at level of 9% can be used in sheep diet without any negative effects on rumen pH and fatty acid concentrations.