ضرورت هاي شكل دهي زنجيره ارزش در بخش كشاورزي

The necessities of value chain morphing in the agricultural sector

امروزه زنجيره ارزش محصولات مختلف و از جمله محصولات كشاورزي در كانون توجه بسياري از كشورها قرار گرفته است. زيرا با تاكيد بر استراتژي ارزش افزايي و زنجيره ارزش، نه تنها مواد خام اوليه به محصولات بسيار با ارزش تبديل مي شوند بلكه در كنار آن به صورت مستقيم و غير مستقيم مشاغل زيادي نيز ايجاد مي گردد. توليد محصولات كشاورزي متنوع، با كيفيت و فرآوري شده با توجه به فاكتورهاي مهمي همچون درجهبندي، فرآوري، بسته بندي، حمل و نقل مناسب و بازاررساني مشتري مدار نيز از اين امر مستثنا نيست. علي رغم اينكه تنوع اقليمي و توليد محصولات متنوع در فصول مختلف سال، يكي از مزيت هاي ايران است اما به علت كم توجهي به زنجيره ارزش، نه تنها از اين مزيت نسبي درست استفاده نمي شود بلكه ضمن افزايش ضايعات و از دست دادن بازارهاي جهاني، رقبا جاي ايران را در عرضه محصولات كشاورزي تصاحب مي كنند. هدف از تدوين اين مقاله بررسي ضرورت هاي شكل گيري زنجيره ارزش و چگونگي استفاده از مواهب آن در بخش كشاورزي ايران است.

The value chain of various products, including agricultural products is located in the spotlight of many countries nowadays. Because, by emphasis on value added and value chain strategy, not only the raw materials will be converted to very valuable products, but also, a lot of jobs will be created directly and indirectly. This is no exception for qualitative varieties of agricultural productions and their products by attention to factors such as grading, processing, packaging, appropriate transferring, and customer oriented marketing. Although, climate diversity and production of diversity crops in different seasons is an important relative advantage for Iran, due to neglect the value chain, Iran does not use from these advantages, and this manner can be transformed to waste products' increasing and lost the global markets by replacing the other countries. This documentary research tries to investigate the necessities of value chain morphing and how use from its advantages in agricultural sector.