اثر جايگزيني سطوح مختلف پودر پاپريكا با آنتي بيوتيك تتراسايكلين بر خصوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي

The effect of different levels of paprika powder in replacing by tetracycline antibiotic on carcass traits of broiler chickens

پاپريكا يا فلفل دلمه‌اي قرمز گياهي علفي، گلدار و يك سـاله بـا نـام علمـي (Capsicum annuum) از راسته بادمجان‌سـانان، خـانواده Solanaceae و سرده فلفل دلمه‌اي اسـت. اين تحقيق، به‌منظور بررسي تأثير پودر پاپريكا به‌عنوان جايگزين آنتي-بيوتيك تتراسايكلين بر خصوصيات لاشه جوجه هاي گوشتي انجام شد. در اين تحقيق از 160 قطعه جوجه گوشتي نر (سويه راس 308) در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار و 4 تكرار و 10 قطعه جوجه در هر تكرار استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي، شامل جيره پايه بدون افزودني (شاهد)، جيره پايه حاوي 05/0 درصد آنتي بيوتيك تتراسايكلين، جيره پايه حاوي 75/0 و 1 درصد پودر پاپريكا بودند. پس از پايان دوره‌ي پرورش، از هر تيمار يك پرنده به‌منظور تجزيه‌ي لاشه كشتار شد. نتايج نشان داد كه تيمارها بر وزن نسبي لاشه، سينه، ران‌ها، قلب، پيش معده، كبد و پانكراس تحت تأثير قرار نگرفتند. به طور كلي، نتايج نشان داد كه استفاده از پودر پاپريكا در جيره جوجه‌هاي گوشتي تأثير معني داري بر اجزا لاشه نداشت.

Paprika or red bell pepper is a herbaceous, flowering and annual plant with the scientific name (Capsicum annuum) of the eggplant order, Solanaceae family and bell pepper genus. This research was conducted to investigate the effect of paprika powder as an alternative to tetracycline antibiotic on the characteristics of broiler chicken carcasses. A total of 160 male broiler chicks (Ross 308) were randomly assigned to 4 treatments, 4 replicates and 10 chickens in each replication. The treatments were included: 1) basal diet without feed additive (control), 2) basal diet containing 0.05% Tetracycline, 3, 4) basal diet plus 0.75% and 1 % paprika powder. The results showed the Treatments had no effect on the relative weights of the carcass, breast, legs, heart, preventiculus, liver, and pancreas. In conclusion, the use of paprika powder in the diet of broilers had no significant effect on carcass traits.