بررسي عوامل موثر بر ترجيحات و ميزان تمايل به پرداخت مصرف‌كنندگان شهر اروميه براي سيب ارگانيك

امروزه سيستم‌هاي توليدي كشاورزي با كاربرد فناوري‌هاي نوين، توليدات خود را به صورت كمي افزايش داده‌اند. اما اين افزايش توليد باعث مشكلات زيست محيطي متعددي مانند آلودگي منابع آب و خاك و بروز بيماري‌ها از جمله سرطان و كاهش تنوع زيستي شده است. با توجه به اهميت مصرف سيب به عنوان يك ماده غذايي كامل و شهر اروميه به‌عنوان يكي از قطب‌هاي توليد سيب كشور، هدف مطالعه حاضر برآورد ارزش اقتصادي سيب ارگانيك و ترجيحات مصرف‌كنندگان براي اين ويژگي مي‌باشد. انعكاس اين تحقيق، ضمن توسعه بازار اين محصول موجب تخصيص بهينه الگوي كشت در جهت انطباق با ترجيحات مصرف‌كنندگان خواهد شد. در سطح خرد نيز نتايج اين مطالعه مي‌تواند موجب افزايش رضايتمندي مصرف‌كنندگان و بهبود درآمد توليدكنندگان گردد. در اين راستا اطلاعات مورد نياز از طريق تكميل پرسشنامه از شهروندان شهر اروميه در سال 1397 جمع‌آوري گرديد. نتايج اين مطالعه بر اساس روش آزمون انتخاب و مدل لاجيت شرطي نشان داد كه اولويت ترجيح به ارگانيك بودن محصول با تمايل به پرداختي به ميزان 2077 تومان تعلق دارد. مطابق آمار توصيفي درصد كمي از مردم در مورد محصول ارگانيك آگاهي دارند و براساس مدل اقتصادسنجي برآوردشده كه حاكي از تاثير مثبت ضريب ميزان آگاهي از ارگانيك بودن مي‌باشد، در نتيجه انتظار براين است كه هرچه اطلاعات و آگاهي در خصوص اين ويژگي بيشتر باشد احتمال تمايل به پرداخت براي خريد محصول بيشتر مي‌شود. همينطور بر اساس قابل توجه بودن سطح زيركشت سيب و وجود باغ‌هاي مستعد براي توليد سيب ارگانيك در شهر اروميه، برنامه‌ريزي براي توليد سيب ارگانيك بيشتر انجام گيرد.