شماره ركورد كنفرانس :
5298
عنوان مقاله :
معرفي Aureobasidium pollulans UTMC 5060 به عنوان سويه ايمن و غني از چربي و اميدواركننده براي تهيه خوراك دام
عنوان به زبان ديگر :
Introduction of Aureobasidium pollulans UTMC 5060 as a safe and fat-rich and promising strain for preparing animal feed
پديدآورندگان :
عباسي زهرا گروه زيست شناسي، پرديس البرز، دانشگاه تهران، تهران، ايران , حامدي جواد بخش زيست فناوري ميكربي، گروه زيست شناسي كاربردي، دانشكده زيست شناسي، دانشكدگان علوم، دانشگاه تهران، تهران، ايران , مقيمي حميد jhamedi@ut.ac.ir گروه ميكروبيولوژي، دانشكده زيست شناسي، دانشكدگان علوم، دانشگاه تهران، تهران، ايران
تعداد صفحه :
1
كليدواژه :
ميكروارگانيسم هاي روغني , اسيد چرب غير اشباع , امگا ۳ و ۶ , مكمل غذايي
سال انتشار :
1403
عنوان كنفرانس :
اولين كنفرانس بين المللي زيست شناسي ميكروبي
زبان مدرك :
فارسي
چكيده فارسي :
اسيدهاي چرب غيراشباع در صنايع مختلف داروسازي، غذايي، آرايشي و بهداشتي استفاده مي شوند. با توجه به مشكلات زيست محيطي استفاده از گياهان و جانوران به عنوان منابع چربي، مخمرهاي غني از چربي مي توانند جايگزين مناسبي باشند. در اين پژوهش 15 نمونه خاك، گل و مواد غذايي تهيه و بر روي محيط كشت غني از كربن و فقير از نيتروژن كشت شد. غربالگري مخمرهاي مولد روغن با كشت جدايه هاي حاصل در محيط توليد چربي داراي رودامين ب انجام شد. سويه هاي داراي شدت رنگ بيشتر (صورتي) به عنوان سويه هاي توانمندتر در انباشت چربي فرض شده و در فلاسك هاي ارلن ماير حاوي محيط غني از كربن و فقير از نيتروژن به مدت ۵ روز كشت شدند. سويه هاي داراي توليد چربي فراتر انتخاب و به روش مولكولي (تعيين ترادف ITS) شناسايي شدند. كينتيك رشد، توليد چربي و سوبستراي باقيمانده در سويه منتخب تعيين شد. از بين ۱۵۰ جدايه حاصل، ۱۲ سويه انباشت چربي بيشتري داشتند. از ۴ سويه برتر، دو سويه به علت كمتر بودن زيست توده و داشتن پيگمان حذف شدند. دو سويه ديگر ۱۰۰درصد به Aureobasidium pollulans شباهت داشتند. سويه F5-4 با توليد ۲۶ گرم چربي به ازاي ۱۰۰گرم زيست توده خشك انتخاب شد. اين سويه در محيط كشت بهينه، pH ۵/۵ و مقدار C/N ۲۲/۱۵۴ درصد، ۵/۴۶ گرم چربي در ۱۰۰گرم زيست توده خشك انباشت چربي داشت. اين سويه با توجه به تعلق به گروه خطر 1، ميزان چربي مناسب و سرعت رشد بالا مي تواند كانديداي مطلوبي براي پژوهش هاي فراتر با هدف دستيابي به مخمرهاي غني از چربي باشد.
چكيده لاتين :
unsaturated fatty acids find extensive applications across various sectors, including pharmaceuticals, food, cosmetics, and health products. Given the environmental concerns associated with sourcing fats from plant and animal origins, yeasts rich in fat content emerge as a viable alternative. This study explores the potential of such yeasts by examining 15 samples derived from soil, flowers, and food items. These samples were cultivated on a medium enriched with carbon but deficient in nitrogen, fostering conditions conducive to fat production. To identify yeast strains capable of producing oil, the isolates obtained were cultured in a medium supplemented with Rhodamine B, a fat production indicator. Strains exhibiting a stronger pink coloration, indicative of higher fat accumulation, were subsequently grown in Erlenmeyer flasks containing a carbon-rich, nitrogen-deficient medium for a period of five days. Following this, strains demonstrating exceptional fat production were selected for further analysis. Identification of these promising strains was achieved through molecular techniques, specifically by determining their Internal Transcribed Spacer (ITS) sequences. For the selected strain, parameters such as growth kinetics, lipid production, and residual substrate utilization were meticulously assessed. Out of the 150 isolates initially obtained, 12 showed significant fat accumulation capabilities. After further screening based on biomass and pigment production, two strains were excluded, leaving two others that were identified as Aureobasidium pullulans with 100% similarity. Among these, the F5-4 strain stood out by producing 26 grams of fat per 100 grams of dry biomass under standard conditions. When cultured in an optimized environment characterized by a pH of 5.5 and a carbon-to-nitrogen ratio of 154.22%, this strain achieved an impressive fat accumulation of 46.5 grams per 100 grams of dry biomass. Given its classification in risk group 1, coupled with its high fat content and rapid growth rate, the F5-4 strain presents itself as a promising candidate for future research aimed at harnessing yeasts for fat production
كشور :
ايران
لينک به اين مدرک :
بازگشت