شماره ركورد كنفرانس :
5347
عنوان مقاله :
توليد معجون عسل فراسودمند بر پايه جلبك اسپيرولينا و پري بيوتيك اينولين و روغن كرمانشاهي فراسودمند جهت تقويت سيستم ايمني و پيشگيري از بيماري هاي ويروسي مانند كرونا
پديدآورندگان :
تاجه ميري احمد گروه ميكروبيولوژي، دانشكده علوم پايه، دانشگاه آزاد اسلامي واحد اراك , ساكي ساسان مركز تحقيقات روغن ها و چربي ها، دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه , بهرامي غلامرضا دانشكده فناوري هاي نوين دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه , صادقي احسان دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي، دانشگاه علوم پزشكي كرمانشاه
تعداد صفحه :
12
كليدواژه :
عسل فراسودمند , اسپيرولينا , پري بيوتيك , كرونا , 19-COVID , ويتامين D , روغن كرمانشاهي فراسودمند , روغن كاملينا
سال انتشار :
1401
عنوان كنفرانس :
اولين كنگره ملي نقش زنبور عسل در تامين امنيت غذايي و توسعه ملي
زبان مدرك :
فارسي
چكيده فارسي :
فن آوري از نظر علمي بايد معتبر، قابل انطباق با نياز هاي محلي و قابل پذيرفتن براي مردمي كه آنرا بكار مي گيرند، و قابل نگهداري توسط مردم با حفظ اصول اتكا بر منابع جامعه و با بهايي قابل پرداخت توسط كشور باشد. نگاه ما به محصولات زنبورعسل يك نگاه درماني و دارويي بايد باشد چرا كه اگر به عسل و ساير فرآورده هاي آن از جمله ژل رويال ، زهر زنبور و بره موم به چشم يك ماده غذائي نگاه شود مسئولان و دولت مردان ديد استراتژيك روي آن نخواهند داشت. بر اساس اعلام سازمان بهداشت جهاني 80 درصد مردم جهان براي درمان بيماري هاي خود از 200 گونه گياه دارويي متداول استفاده مي كنند. در ايران 2300 گونه گياه دارويي مختلف وجود دارد كه رتبه هفتم جهان و رتبه سوم آسيا را دارد. تعادل رژيم غذايي در وعده هاي غذايي تجويز مكمل هايي مانند گياهان دارويي، فيبر و پروبيوتيك ها سه روش براي تقويت و تحريك سيستم ايمني بدن در پيشگيري از بيماري‌هاي عفوني مانند كرونا هستند. آنچه مسلم است سود ناشي از محصولات بسته بندي شده و فرآورده هاي توليد شده از زنبور كه خواص دارويي و درماني دارد به مراتب بسيار بيشتر از فروش عسل خام و بدون بسته بندي است. الگو برداري از طرح هاي مختلف و استفاده از تكنولوژي جديد جهت رفع مشكلات صادرات بسيار موثر مي باشد. نتايج بررسي هاي انجام شده، حاكي از مقبوليت و پذيرش اين محصول است. اين محصول تاكنون در دنيا و ايران به توليد نرسيده است و نمونه توليدي حاصل از اين طرح فناورانه، در راستاي صنعتي شدن اين تكنولوژي و ثبت اختراع آن است.
كشور :
ايران
لينک به اين مدرک :
بازگشت