مطالعه عوامل موثر بر استخراج تركيبات زيست فعال با حلال هاي يوتكتيك عميق

چكيده: مقدمه و هدف: عصر شيمي سبز، جامعه علمي را به بررسي و كاربرد حلال هاي جديد در استخراج تركيبات زيستي به عنوان جايگزين حلال هاي آلي كه سمي هستند و ممكن است خطرناك باشند، واداشته است. اخيراً حلال‌هاي يوتكتيك عميق (DES) به عنوان حلال‌ استخراج براي تركيبات زيستي استفاده شده‌اند. هدف از اين بررسي معرفي تكنيك‌هاي استخراج مرسوم و توسعه‌يافته، با تأكيد بر استفاده از DES ها به ‌عنوان استخراج‌كننده‌هاي بالقوه براي تركيبات زيست فعال مختلف، مانند تركيبات فنلي، پلي ساكاريدها و پروتئين ها مي باشد. روش كار: مطالعه، مرور و مقايسه نتايج تحقيقات انجام يافته در زمينه استخراج تركيبات زيستي با حلال‌هاي يوتكتيك عميق. يافته ها: حلال هاي يوتكتيك عميق داراي مزاياي زيست تخريب پذيري، سهولت انتقال و با سميت بسيار كم هستند. با اين وجود، فرآيند استخراج تحت تأثير عوامل متعددي قرار مي‌گيرد. ميل تركيبي بين DES و تركيبات هدف، محتواي آب، نسبت مولي بين مولكول‌هاي DES ، نسبت مايع/ جامد بين DES و نمونه، شرايط و روش استخراج و از سوي ديگر، بازيابي تركيبات استخراج شده از DES يك چالش اساسي مي باشد زيرا آنها مي توانند يك شبكه پيوند هيدروژني قوي ايجاد كنند. از DES به عنوان محيط فرمولاسيون هم استفاده مي شود. به اين ترتيب، DES ها مي توانند براي كاربردهاي آرايشي، دارويي و غذايي مناسب باشند. انتظار مي رود در آينده نزديك، DES ها به طور گسترده براي استخراج تركيبات فعال زيستي از منابع مختلف مورد استفاده قرار گيرد. نتيجه گيري: مطالعات نشان مي دهد كه حلال هاي يوتكتيك عميق مزاياي بالقوه اي براي استخراج تركيبات زيستي نظير فنل ها، پلي ساكاريدها و پروتئين ها دارد. استخراج با DESها علاوه بر اين كه عوارض زيست تخريب پذيري كمتري نسبت به ديگر حلال هاي استخرج كننده دارد، داراي قابليت تنظيم كننده (تغيير ويسكوزيته، نسبت مواد تشكيل دهنده DESها) براي بهبود استخراج تركيبات هدف است و همچنين باعث مي شود كه تركيبات زيستي استخراج شده نظير پروتئين ها بدون تخريب استخراج شود.