تركيبات غذايي با اثر كاهش روند پيري و درمان بيماري‌هاي دوره سالمندي

پيري يك فرآيند بيولوژيكي پيچيده است كه در آن تغييرات عملكردي و ساختاري در يك موجود زنده در طول زمان رخ مي‌دهد. رابطه بين پيري و رژيم غذايي بسيار جالب است و توجه جهاني را به خود جلب كرده است. غذاي سالم، علاوه بر آنتي‌اكسيدان‌هاي رژيمي، براي به تأخير انداختن روند پيري و بهبود كيفيت زندگي ضروري است. همچنين داروهاي مختلفي براي درمان اختلالات مرتبط با افزايش سن در دسترس است، اما درمان دارويي هميشه در سالمندان مناسب نمي باشد، مواد غذايي با اهداف پزشكي خاص مي توانند موجب به تعويق انداختن مراحل پيري، شروع و ادامه اختلالات مرتبط با افزايش سن گردند. در اين مقاله مروري بر تحقيقات انجام‌شده بر تركيبات غذايي و مواد غذايي عملگرا و غني‌شده با تركيبات مختلف با هدف به تعويق انداختن پيري و رفع بيماري‌هاي سالمندان صورت گرفته است. ازجمله اين مواد غذايي آب‌ميوه‌ها و نوشيدني هاي غني‌شده با كلاژن مي باشند كه مي توانند منجر به تسريع اپيتليال شدن و كاهش زمان بهبودي و همچنين افزايش بهبودي زخم در بيماران ديابتي در كارآزمايي هاي باليني تأثير مثبتي بر فيزيولوژي پوست نشان داد است. مطالعات همچنين مصرف خوراكي كلاژن را بر تغيير فيزيولوژي پوست تائيد كرده است و نتايج به‌دست‌آمده نشان داده كه يك محصول با مكمل كلاژن مي تواند براي بهبود و تسريع بازسازي طبيعي زخم براي دستيابي به نتيجه زيبايي‌شناختي بهتر مؤثر باشد. دانه‌هاي سويا، ايزوفلاون‌ها و استاتين ها، اثر محرك بر تشكيل استخوان و بازدارنده بر تحليل استخوان دارند و موجب پيشگيري و درمان پوكي استخوان مي گردند. كارآزمايي‌هاي باليني در برخي از محصولات طبيعي آنتي‌اكسيداني مانند زغال اخته، انگور، انواع توت ها، ليموترش، چغندر، سير، بادام و چاي سبز اثرات محافظتي قلبي عروقي را تائيد كرده اند. بااين‌حال، مطالعات اندكي در مورد تركيبات غذايي با اثر كاهش روند پيري و درمان بيماري‌هاي دوره سالمندي در دسترس است و نتيجه‌گيري نهايي تنها با مقالاتي كه عمدتاً بر پتانسيل مواد غذايي در ترويج پيري سالم و جلوگيري از اختلالات مرتبط با افزايش سن تمركز دارد، امكان‌پذير است.