تعيين ظرفيت آنتي اكسيداني(TAC) مغز موش هاي آزمايشگاهي با مصرف خوراكي جلبك اسپيرولينا پلاتنسيس

Determining the antioxidant capacity (TAC) of the brains of laboratory rats by oral consumption of Spirulina platensis algae

زمينه و هدف: جلبك اسپيرولينا (Spirulina platensis) داراي ارزش غذايي و درماني زيادي است. اين مطالعه به منظور تعيين اثر جلبك اسپيرولينا بر تغييرات آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني مغز موش‌هاي نر نژاد BALB/c در معرض دوز بالاي استامينوفن انجام شد. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي از 49 سر موش نر بالغ نژاد BALB/c در هفت گروه شش‌تايي و دوز استامينوفن 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن استفاده شد. گروه كنترل تنها رژيم غذايي استاندارد و آب دريافت نمود. گروه شم با محلول نمكي گاواژ شدند. گروه‌هاي سوم تا هفتم به ترتيب شامل موش‌هاي تيمار‌شده با استامينوفن 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن و آخرين گروه با پودر جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن بودند. در همه گروه‌ها موش‌ها با داروي استامينوفن و پودر جلبك به روش گاواژ به مدت 14روز متوالي تيمار شدند. تمامي حيوانات 24 ساعت بعد از دريافت آخرين دوز داروها و محروميت از غذا (دسترسي به آب آزاد بود)؛ بيهوش و از قلب آنها خونگيري انجام شد. فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني در مغز موش ها (كاتالاز و سوپر اكسيد ديسموتاز) به روش اسپكتروفتومتري اندازه‌گيري شد. غلظت پروتئين به روش برادفورد تعيين شد. سنجش فعاليت آنزيم كاتالاز با استفاده از آب اكسيژنه انجام شد. ميزان شاخص گلوتاتيون اندازه‌گيري و ظرفيت آنتي‌اكسيداني تام به روش FRAP با احياء يون Fe3+ (فريك) به يون Fe2+ (فرو) تعيين شدند. يافته‌ها: ظرفيت آنتي اكسيداني تام و سطح گلوتاتيون بافت مغزي، همچنين فعاليت آنزيم‌هاي كاتالاز و سوپر اكسيد ديسموتاز در گروه تيمار ‌شده با جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن، افزايش آماري معني‌داري نسبت به گروه تيمار‌ شده با گروه استامينوفن و جلبك به تنهايي داشت (0.05 P) .سطح آنزيم كاتاالز در گروه استامينوفن، كاهش آماري معنيداري نسبت به گروه كنترل نشان نداد (0.05 P) و در گر وه جلبك 300 ميليگرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن، افزايش آماري معنيداري نسبت به گروه كنترل و استامينوفن مشاهده شد (0.05 P). نتايج آزمايشات در دو گروه همزمان اسپيرولينا و استامينوفن نشان داد كه مواد موثره جلبك در دوز 300 به همراه استامينوفن از 600 ميليگرم بر كيلوگرم وزن بدن در پاسخ به استرس اكسيداتيو بهتر عمل كرده و عملكرد آنتي اكسيداني آنزيم ها در مغز را بهبود مي بخشند. نتيجه گيري: مصرف جلبك اسپيرولينا 300 ميلي گرم بر كيلوگرم وزن بدن به همراه استامينوفن در حدود دوز سميت آن، با تاثير بر فعاليت آنزيم ها و سيستم دفاعي آنتي اكسيداني در مغز نسبت به حالت طبيعي باعث افزايش و بهبود كارايي آن ها در مقابل تنش اكسيداتيو مي گردد.