تاثير جلبك Spirulina platensis بر فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و سوپراكسيد ديسموتاز پانكراس

The effect of Spirulina platensis on the activity of pancreatic enzymes catalase and superoxide dismutase

زمينه و هدف: جلبك اسپيرولينا (Spirulina platensis) داراي ارزش غذايي و درماني زيادي است. اين مطالعه به منظور تعيين اثر خوراكي جلبك اسپيرولينا بر تغييرات آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني پانكراس موش‌هاي نر نژاد BALB/c در معرض دوز بالاي استامينوفن انجام شد. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي از 49 سر موش نر بالغ نژاد BALB/c در هفت گروه شش‌تايي و دوز استامينوفن 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن استفاده شد. گروه كنترل تنها رژيم غذايي استاندارد و آب دريافت نمود. گروه شم با محلول نمكي گاواژ شدند. گروه‌هاي سوم تا هفتم به ترتيب شامل موش‌هاي تيمار‌شده با استامينوفن 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبك 600 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن و آخرين گروه با پودر جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن بودند. در همه گروه‌ها موش‌ها با داروي استامينوفن و پودر جلبك به روش گاواژ به مدت 14روز متوالي تيمار شدند. تمامي حيوانات 24 ساعت بعد از دريافت آخرين دوز داروها بيهوش و از قلب آنها خونگيري انجام شد. فعاليت آنزيم‌هاي آنتي اكسيداني كاتالاز و سوپر اكسيد ديسموتاز به روش اسپكتروفتومتري اندازه‌گيري شد. غلظت پروتئين به روش برادفورد تعيين شد. سنجش فعاليت آنزيم كاتالاز با استفاده از آب اكسيژنه انجام شد. ميزان شاخص گلوتاتيون اندازه‌گيري و ظرفيت آنتي‌اكسيداني تام به روش FRAP با احياء يون Fe3+ (فريك) به يون Fe2+ (فرو) تعيين شدند. يافته‌ها: ظرفيت آنتي اكسيداني تام و سطح گلوتاتيون بافت پانكراس، همچنين فعاليت آنزيم‌هاي كاتالاز و سوپر اكسيد ديسموتاز در گروه تيمار ‌شده با جلبك 300 ميلي‌گرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن، افزايش آماري معني‌داري نسبت به گروه تيمار‌ شده با گروه استامينوفن اما كمتر از جلبك به تنهايي داشت (0.05 P). سطح آنزيم كاتالاز در گروه استامينوفن، كاهش آماري معني داري نسبت به گروه كنترل نشان داد (0.05 P) و در گروه جلبك 300 ميليگرم بر كيلوگرم وزن بدن به اضافه استامينوفن، افزايش آماري معني داري نسبت به گروه كنترل و استامينوفن مشاهده شد (0.05 P). نتايج آزمايشات در دو گروه همزمان اسپيرولينا و استامينوفن نشان داد كه مواد موثره جلبك در دوز 300 به همراه استامينوفن بهتر از 600 ميليگرم بر كيلوگرم وزن بدن در پاسخ به استرس اكسيداتيو عمل كرده و عملكرد آنتي اكسيداني آنزيم ها در پانكراس را بهبود مي بخشند . نتيجه گيري: مصرف جلبك اسپيرولينا 300 ميليگرم بر كيلوگرم وزن بدن به همراه استامينوفن در حدود دوز سميت آن، با تاثير بر فعاليت آنزيم ها و سيستم دفاعي آنتي اكسيداني در پانكراس نسبت به حالت طبيعي باعث افزايش و بهبود كارايي آن ها در مقابل تنش اكسيداتيو ناشي از مسموميت دارو هايي نظير استامينوفن مي گردد.