مقايسه سه بستر كشت حاصل از ضايعات كشاورزي براي توليد قارچ صدفي فلوريدا

بهره برداري از ضايعات كشاورزي امري ضروري است. اين مواد به دليل داشتن ليگنين، سلولز و همي سلولز بدون انجام فرآوري مصرف چنداني ندارند. يكي از راه هاي مناسب، استفاده از آن ها به عنوان بستر كشت قارچ هاي صدفي (Pleurotus spp.) است. به اين منظور، آزمايشي در قالب طرح پايه كاملا تصادفي با سه بستر كشت كلش گندم، پوست چوبي ميوه گردو و پوشال كاج تهران در چهار تكرار انجام شد. مواد مذكور، به مدت 90 دقيقه در آب جوشانيده و پس از آن تا دماي 25 درجه سانتي گراد خنك شدند. سپس در ظرف پلاستيكي درب دار كف غربالي دو ليتري با افزودن 80 گرم اسپان قارچ فلوريدا كشت و در تاريكي و دماي مناسب نگه داري شدند. پس از سفيد شدن كامل بستر، شوك دهي انجام شد و به مكاني با اكسيژن بيشتر، نور متوسط و دماي حدود 20 درجه سانتي گراد منتقل شدند. نتايج نشان داد كه پوست چوبي ميوه گردو همانند كلش گندم، بستر مناسبي براي رشد قارچ صدفي مي باشد. بستر پوشال كاج تهران دچار بيماري قارچي تريكودرما شد. بنابراين، لازم است مدت زمان جوشاندن اين بستر كشت بيشتر شود و با تركيب كردن سنگ گچ ميزان اسيديته بستر تعديل گردد. همچنين بايد كليه بسترها با مواد نيتروژن-دار، كلسيم و سولفات كلسيم غني سازي گردند.