بهره وري و كارايي انرژي در توليد سيب زميني دشت اردبيل

Productivity and Energy Efficiency of Potato Product in Ardabil Plain

بخش كشاورزي به سبب سهم قابل­توجه در توليد ناخالص داخلي و اشتغال همواره يكي از بخش‏هاي اصلي در اقتصاد كشورهاي در حال توسعه، بخصوص ايران بشمار مي­رود. در دنياي در حال تحول امروزي جهت رفع نيازهاي غذايي جمعيت رو به رشد، تهيه غذا از اولين مرحله توليد تا آخرين چرخه اين زنجيره، شديدا به انرژي متكي است. از اينرو نظر به مصرف انواع عوامل توليد مانند كود شيميايي و آب آبياري توجه خاص به ميزان مصرف انرژي در فرايند توليد محصولات كشاوري منجمله سيب زميني دشت اردبيل حائز اهميت مي­باشد. بدين ترتيب هدف مطالعه حاضر ارزيابي شاخص­هاي انرژي در توليد محصول مزبور است. داده هاي لازم از طريق تكميل پرسشنامه از سيب زميني­كاران منطقه جمع‏آوري گرديد. با تبديل مقادير نهاده­ها و ستاده به معادل انرژي شاخص­هاي بهره وري انرژي، كارايي انرژي و بهره خالص محاسبه شد. نتايج نشان داد متوسط شاخص هاي مزبور يعني بهره وري و كارايي انرژي به ترتيب ۱۴/۳ و ۷۰/۰ كيلوگرم بر مگاژول مي­باشد. كارايي انرژي در مورد سيب زميني بزرگتر از يك بوده و حكايت از كارآمدي مصرف انرژي در كشت گندم در منطقه دارد. توصيه مي­شود كشاورزان با از بين بردن عوامل عدم كارايي، ميزان بهره­وري و كارايي انرژي را افزايش دهند.