شناسايي شايستگي هاي كليدي شركت هاي صنايع غذايي شيلاتي و دريايي

مغفول ماندن شايستگي ها و قابليت هاي توليدي در صنايع غذايي شيلاتي و دريايي و عدم توجه كافي تمامي بازيگران به الزامات استانداردهاي بين‌المللي، باعث شده تا هنوز صنايع غذايي دريايي ايران نتوانند به طور كامل خود را در بازار صنايع غذايي مطرح سازند. اين تحقيق قصد دارد كه به شناسايي شايستگي هاي كليدي شركت هاي فعال در صنعت غذايي شيلاتي و دريايي در كشور ايران بپردازد و بر اين اساس سوال تحقيق زير مطرح شده است: شايستگي هاي كليدي شركت هاي فعال در صنعت غذايي شيلاتي و دريايي چه مي باشند؟ تحقيق حاضر يك تحقيق كيفي بوده كه داده هاي آن به منظور پاسخ به سوال تحقيق از طريق مصاحبه جمع آوري شده است. مصاحبه شوندگان متشكل از 16 نفر از متخصصان فراورده هاي غذايي شيلاتي و مديران كارخانجات صنايع غذايي چه در زمينه محصولات دريايي و چه غير دريايي بودند كه با روش هدفمند و بر اساس معيارهايي مانند تخصص و سابقه در توليد محصولات و صنايع غذايي و شيلات انتخاب شدند. مقوله هاي اصلي مستخرج شده از تحليل متن مصاحبه ها عبارت بودند از شايستگي هاي كيفي محصولات غذايي دريايي، شايستگي هاي مربوط به تنوع در توليد محصولات غذايي دريايي، شايستگي هاي پايداري زيست محيطي براي شركت هاي توليد صنايع غذايي شيلاتي و دريايي، و نهايتا شايستگي هاي فناورانه براي شركت هاي توليدي صنايع غذايي شيلاتي و دريايي.