روش هاي نوين استخراج اسيد گليسيريزيك از ريشه شيرين بيان

گیاه شیرین بیان یكی از گیاهان دارویی مهم و به واسطه وجود تركیبات زیست فعال مختلف در ریشه و ریزوم خود از اهمیت خاصی دردنیا برخوردار است و در صنایع دارویی غذایی و دخانیات مورد استفاده قرار می گیرد این گیاه به دلیل مصارف گسترده جهانی از نظر صادرات مورد توجه است از عمده ترین و مهمترین تركیبات فعال در ریشه شیرین بیان ساپونینی به نام اسید گلیسیریزیك كه تری ترپن 5 حلقه ای با پنج گروه هیدروكسیل و سه گروه كربوكسیل می باشد این تركیب دارای خواص فارماكولوژیك گسترده ای می باشد كه می توان به اثرات ضدالتهابی و ضد حساسیتی آن در اسم ممانعت از ترشح اسید معده بهبود زخم معده و اثنی عشر بهبود اختلال عملكرد كبد رفع اگزما و سایر بیماری ها اشاره كرد علاوه بر آن این تركیب یكی از شیرین كننده های طبیعی با كالری زایی پایین است كه به عنوان افزودنی در مواد غذایی و تشدیدكننده طعم در صنعت غذا كاربرد دارد روش های مختلفی برای جداسازی و خالص سازی اسید گلیسیریزیك وجود دارد كه اغلب موارد مستلزم بكارگیری مقادیر زیادی حلال آلی است در سالهای اخیر تكنیك های جدیدی مانند استخراج به كمك مایكروویو استخراج با امواج فراصوت استخراج با آب فوق داغ استخراج با آب داغ تحت فشار و ... برای جداسازی این تركیب به كار گرفته شده است كه در این روش ها ضمن افزایش بازده استخراج مصرف حلال آلی به حداقل رسیده و یا بطور كلی از حلال استفاده نشده است