بررسي تاثير دبي هواي خشك كننده بر خشك كردن زيره سبز در خشك كن خورشيدي در حالت تابش غير مستقيم

در اين تحقيق از يك دستگاه خشك كن خورشيدی كابينتی به منظور خشك كردن لايه نازك زيره سبز استفاده شد. اين خشك كن خورشيدی در چهار دبی متفاوت هوای خشك كننده(سه جريان فعال به همراه جريان غيرفعال) در حالت تابش غير مستقيم به كار برده شد. آزمايشات در قالب طرح ساده كاملا تصادفی در سه تكرار انجام گرفت. مقدار رطوبت زيره سبز در هر زمان نمونه برداری در طول زمان يكسان خشك شدن( ٩٠ دقيقه برای همه آزمايش ها) برای اين آزمايشات مورد ارزيابی قرار گرفت. متوسط رطوبت اوليه دانه های زيره سبز ۵/ ۴٣ درصد بر پايه خشك بوده و قرار بود نمونه ها به مدت ٩٠ دقيقه داخل دستگاه قرار داده شوند تا خشك گردند(متوسط ٨درصدبرپايه خشك). فاكتور دبی هوای خشك كننده اثر معنی داری بر اين درصد رطوبت داشت. جهت مقايسه ميانگين های درصد رطوبت محصول از آزمون دانكن استفاده شد. در نهايت جريان غيرفعال هوای خشك كننده به عنوان بهترين حالت برای خشك كردن زيره سبز انتخاب گرديد. مدت زمان رسيدن رطوبت محصول از ۵/ ۴٣ درصد به ٨ درصد برای اين حالت خشك شدن(جابجايی آزاد هوای خشك كننده) ۶۵ دقيقه بوده و در مدت ٩٠ دقيقه آزمايش درصد رطوبت زيره سبز از ۵/ ۴٣ درصد به ۶درصد رسيد. متوسط درجه حرارت محيط در زمان آزمايش ٣٢ درجه سانتيگراد، رطوبت نسبی محيط ٢٠ درصد و متوسط شدت تابش خورشيد ٧۵٠ وات بر متر مربع اندازه گيری شد.