Author/Authors :
agbossou, kokou université de lomé - faculté des sciences - département de physique, laboratoire sur l’energie solaire, togo , boroze, tchamye tcha-esso université de lomé - faculté des sciences - département de physique, laboratoire sur l’energie solaire, Togo , ouro-djobo, sanoussi université de lomé - faculté des sciences - département de physique, laboratoire sur l’energie solaire, Togo , djeteli, gnandé université de lomé - faculté des sciences - département de physique, laboratoire sur l’energie solaire, Togo , napo, kossi université de lomé - faculté des sciences - département de physique, laboratoire sur l’energie solaire, Togo
Abstract :
Le séchage est une activité permettant une bonne conservation des produits de récolte. Pour ce faire, il convient de bien choisir les dispositifs appropriés en fonction des besoins réels des utilisateurs et du contexte d’utilisation. Notre contribution dans le présent travail est l’étude de l’adaptabilité des différents systèmes de séchage utilisés : des séchoirs traditionnels aux séchoirs importés dans le sud du Togo à Gapé-Kodji. Nous avons effectué une enquête et des tests pour caractériser le contexte de séchage, les utilisateurs, la sociotechnique autour des séchoirs et évaluer en conditions réelles les performances des séchoirs. Des tests de séchage ont été entrepris dans la zone de Gapé Kpodji sur les deux dispositifs les plus utilisés : le dispositif de séchage à l’air libre ou traditionnel et le séchoir tunnel Hohenheim. Il ressort que la localité de Gapé-Kodji rurale est essentiellement agricole et jouit d’un bon gisement solaire mais ne bénéficiant pas de réseau électrique ni d’approvisionnement régulier en gaz butane ou autre forme d’énergie outre la biomasse. Le commerce de matériaux et équipements entrant dans la réalisation de séchoir est presque inexistant et le niveau technique de la population est faible. La grande majorité de la population utilise les techniques traditionnelles de séchage. Le don de séchoirs Hohenheim permet au groupement de sécher leurs productions céréalières avant la vente. Les essais montrent que l utilisation du séchoir solaire Hohenheim, mène à la réduction considérable de temps de séchage par rapport au séchage traditionnel. De plus les produits sont protégés contre la pluie, les insectes et la poussière. Il permet d’obtenir des produits secs de bonne qualité par rapport à ceux séchés directement au soleil. Toutefois sa capacité est très faible en considérant l’importance de la production céréalière dans la localité. Aussi le coût de sa maintenance et de son renouvellement est au dessus des moyens des utilisateurs. Le séchoir Hoheinheim introduit certes des améliorations par rapport au séchage à l’air libre mais ne répond cependant pas pleinement au cahier des charges des utilisateurs.
