پديد آور
حسين ميرنظامي ضيابري و ديگران
نقش
نويسنده
عنوان
از شير چه مي دانيدŒ شيمي و تكنولوژي شير
اطلاعات نشر
تهران نشر مرسا
سال نشر
1375
صفحات اوليه
0
صفحات اصلي
325
مشخصات ظاهري
325
يادداشت
641/3714^cالف 963م , واژه نامه
تجديد چاپ
False
كتابنامه
0
مندرجات
0
شماره چاپ
0
موضوع
شير , لبنيات , موادمعدني و آلي شير , آنزيمهاي شير , پروتيين شير , كره و مارگارين , بستني , نگهداري شير و فراورده هاي آن
ردة اصلي
641
شماره
3714
شمارة كاتر
الف 963م
شماره ركورد
7534
لينک به اين مدرک