بررسي رفتار تغذيه اي ماهي سيلورشارك Blantiocheilos melanopterus با استفاده از اسيدهاي آمينه آزاد اسيدي

The Study of Behavior of feeding in silver shark (Blantiocheilos melanopterus) Using Acidic Free Amino Acid (Aspartic Acid and Glutamic Acid

وجود اسيد هاي آمينه در غذاهاي آزمايشي باعث تغيير در رفتار غذايي ماهي ها شده و مصرف بيش تر غذا را در پي دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسي رفتار غذايي ماهي سيلور شارك نسبت به غلظت هاي مختلف مواد چشايي محرك مي باشد. در مطالعه حاضر پاسخ هاي رفتار چشايي ماهي هاي سيلورشارك Blantiocheilosmelanopterus) ) 0/15±3/8گرمي به گرانول هاي حاوي مقادير مختلف اسيد آمينه هاي آسپارتيك و گلوتاميك اسيد و تعيين مطبوعيت چشايي آن ها مورد بررسي قرار گرفت. به اين منظور گرانول هاي حاوي غلظت هاي مختلف اين مواد و شاهد تهيه و پاسخ هاي رفتار غذايي در مواجه با هر يك از گرانول ها ثبت گرديد. بيش ترين درصد مصرف به ميزان 85/82 درصد، بالاترين درصد خورده به تلاش 72/59 درصد، در غلظت 0/001 مولار اسيدگلوتاميك مشاهده شد (0/05>P). درصد مصرف داراي همبستگي مثبت و معني دار با شاخص مطبوعيت بود (0/05>P). در مقايسه با شاهد اسيدهاي آمينه اسيدآسپارتيك و اسيدگلوتاميك در دسته اسيدهاي آمينه جاذب براي سيلور شارك قرار گرفتند. تفاوت در پاسخ چشايي گونه هاي مختلف ماهي به اسيدهاي آمينه مشابه، به اختصاص گونه اي در ترجيح چشايي نسبت داده شده است.

Free amino acids have a stimulatory effect on the taste system. The purpose of this study was to study of the behavioral responses of Blantiocheilos melanopterus to various concentrations of stimulant taste substances. Taste preferences of silver shark (Blantiocheilos melanopterus) 3/8±0/15g to granules containing differences amounts of amino acids were established. The granules containing different concentrations amino acids، and control (lacking amino acids) preparation، and behavioral responses to each granule were recorded. Highest palatability index، percentage of consumption and consumption/grasp، were observed at concentrations of 0.01M of Glutamic acid and Aspartic acid. In high concentration of substances decreased (p≥0.05). High correlation was between in percent consumption and palatability index (p≥0.05). Glutamic acid and Aspartic acid were highly attractive. Different behavioral responses in varied fish spaces to same amino acid، ascribed to highly species-specific in fish taste preferences.