اثر متقابل سميت آفلاتوكسين ب 1 و زيرالنون بر ايمني سلولي و هومورال ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

(Interactive toxic effects of aflatoxin B1 and zearalenone on cellular and humoral immunity of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss

مواد غذايي در معرض طيف گسترده‌اي از آلودگي‌هاي مايكوتوكسيني مانند آفلاتوكسين ‌ب 1 و زيرالنون ‌هستند. مطالعه حاضر با هدف بررسي همزمان آثار سموم آفلاتوكسين‌ ب 1 و زيرالنون انجام گرفت. به اين منظور 540 قطعه بچه‌ماهي قزل‌آلاي رنگين-كمان (2/0±0/3گرم) در قالب 9 تيمار متشكل از 3 سطح آفلاتوكسين‌ ب 1 (0، 25 و ppb50) و 3 سطح زيرالنون (0، 200 و ppb 400) به مدت 30 روز پرورش يافتند. تعداد گلبول‌هاي قرمز و سفيد و همچنين برخي فراسنجه‌هاي ايمنولوژيكي از جمله سطح فعاليت ليزوزيم سرم،پادتن، تكثير لنفوسيت، مسير فرعي كمپلمان و قدرت فاگوسيتوزي سلول‌هاي فاگوسيتيك خون‌محيطي (تست برداشت NR)، مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه سطح فعاليت ليزوزيم، پادتن و تعداد گلبول‌هاي قرمز و سفيد تحت تاثير سموم قارچي موجود در جيره‌هاي آزمايشي قرار نگرفتند(p>0.05)، اما شاخص مسير فرعي كمپلمان داراي اختلاف معني‌دار بوده (p≤ 0.05)، به‌طوري كه تنها تحت تاثير سطوح مختلف آفلاتوكسين ‌ب 1 قرار گرفت و كم‌ترين ميزان آن در تيمار حاوي ppb50 و بيش‌ترين مقدار آن‌ در تيمار شاهد (بدون سم) مشاهده گرديد. شاخص‌هاي تكثير لنفوسيت و تست برداشت NR نشان دادند كه سموم آفلاتوكسين ‌ب 1 و زيرالنون به‌صورت هم‌افزايي بر سيستم ايمني ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان تاثيرگذار بوده‌است (p≤ 0.05)، به‌طوري كه كم‌ترين ميزان آن‌ها نسبت به تيمار شاهد، به ترتيب در تيمار ppb 50 آفلاتوكسين ‌ب 1 و تيمار حاوي ppb 50 آفلاتوكسين‌ ب 1 - ppb 200 زيرالنون مشاهده گرديد. وجود همزمان سموم آفلاتوكسين‌ ب 1 و زيرالنون در جيره غذايي از طريق اثر هم‌افزايي موجب تضعيف سيستم ايمني ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان مي‌گردد.

Feeds are widely exposed to various mycotoxin contaminations including aflatoxin and zearalenone. The present study was designed to investigate the simultaneous toxic effects of aflatoxin and zearalenone. To this end, 540 rainbow trout fingerlings (3.0 ± 0.2 g) were randomly allotted to nine different experimental groups composed of three different dietary aflatoxin (0, 25 and 50 ppb) and zearalenone (0, 200 and 400 ppb) levels. The experiment lasted 30 days. Red and white blood cell counts along with some immunological indices including serum lysozyme activity, antibody, lymphocyte proliferation, complementary pathway and phagocytic intensity of peripheral blood phagocytic cells (NR assay) were investigated. Results showed that lysozyme activity, serum antibody content, red and white blood cell counts were not significantly affected by dietary mycotoxin contamination (p>0.05). However, the complementary pathway was significantly affected by dietary aflatoxin B1 content (p<0.05) and the lowest and highest activity was observed in those fish received 50 ppb and diet lacking aflatoxin contamination, respectively. Aflatoxin B1 and zearalenone interactively affected lymphocyte proliferation and NR indices (p≤ 0.05) with the lowest and highest activities were recorded in those fish fed diet containing 50 ppb aflatoxin devoid of zearalenone and diet containing 50 ppb aflatoxin and 200 ppb zearalenone, respectively. It is conceivable that simultaneous dietary contamination of aflatoxin and zearalenone attenuates immune system functioning of rainbow trout.