اثرات تغذيه با سطوح مختلف عصاره چاي سبز بر رشد، تركيب لاشه و دفاع آنتي‌اكسيداني در تاسماهي هيبريد (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀) جوان

Effects of dietary green tea extract on growth, body composition and antioxidant defence in sturgeon hybrid (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀

عصاره ­هاي گياهي در حال حاضر به عنوان يك مكمل غذايي براي ارتقا رشد در مديريت سيستم­هاي متراكم استفاده مي­شوند. چاي سبز نيز يكي از گياهان دارويي است كه خواص آنتي ­اكسيداني و محرك ايمني آن در آبزي­ پروري مورد توجه مي­باشد. در مطالعه­ ي حاضر، اثرات تغذيه­ ي تاس ماهي هيبريد (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀) جوان با جيره حاوي سطوح مختلف عصاره چاي سبز، بر شاخص­ هاي رشد، تركيب لاشه و سيستم دفاع آنتي‌اكسيداني مورد بررسي قرار گرفت. جهت انجام اين آزمايش 3 تركيب رژيم غذايي مختلف شامل گروه شاهد، گروه GTE1 (500 ميلي‌گرم در كيلوگرم) و گروه GTE2 (100 ميلي‌گرم در كيلوگرم) طراحي گرديد. 90 قطعه تاس ماهي هيبريد با ميانگين وزن اوليه 0/7 ± 212/6 گرم، پس از 2 هفته سازگاري با جيره غذايي طراحي شده و شرايط آزمايشي، به صورت تصادفي در 27 مخزن فايبرگلاس با ابعاد 2 مترمكعب (حجم آبگيري 700 ليتر)، ذخيره­سازي شدند. غذادهي سه بار در روز (ساعات 8، 14 و 20) تا حد سيري در طول دوره انجام گرديد. پس از 6 هفته، تغذيه با جيره­هاي فوق‌الذكر، نمونه‌برداري انجام شد. نتايج نشان داد كه عصاره چاي سبز توانست شاخص ­هاي رشد را در تاس ماهي هيبريد بهبود بخشيده و سبب تأثير مثبت بر تركيب لاشه شود. همچنين كاهش معني­دار فعاليت آنزيم­ هاي آنتي­اكسيداني و كاهش مالون­دي­آلدهيد سرم، نشان دهنده تأثير اين داروي گياهي به عنوان يك آنتي­اكسيدان قوي در جيره غذايي اين ماهي بوده است. از اين رو استفاده از عصاره چاي سبز در جيره غذايي تاس ماهي هيبريد به عنوان بهبود دهنده ­ي رشد و همچنين تقويت‌كننده دفاع آنتي‌اكسيداني توصيه مي­گردد.

Herbal extracts are now available as dietary supplements to promote growth in intensive systems. Green tea is a medicinal herb containing antioxidant and immunostimulant properties. In these study effects of dietary green tea on growth performance, proximate composition and antioxidant defense system in hybrid sturgeon (Huso huso ♂ × Acipenser ruthenus ♀) was assayed. Tree experimental diets including control, containing 50 mg/kg green tea extract (GTE) and 100 mg/kg GTE were used in this study. Ninety sturgeon hybrid, initial weight 212.6 ± 0.7 g were randomly distributed in 27 fiberglass tank with 700 l volume after 2 week adaptation to experimental condition. Fish were fed satiated three times daily. After 6 weeks, sampling was done. The result showed that feeding with GTE improved growth performance in sturgeon hybrid and improved proximate composition. Significant decrease in antioxidant enzymes activity and malondealdehyde content of serum reflects the antioxidant properties of this plant. According to our findings, GTE recommended as food additive in the diet of hybrid sturgeon to improve growth performance and amplifier of antioxidant defense system.