اثر سطوح مختلف ملاس و ويناس نيشكر در جيره غذايي بر فراسنجه‌هاي توليد گاز در شرايط آزمايشگاهي

Effect of different dietary inclusions levels of sugarcane molasses and vinasses on in vitro gas production parameters

اين مطالعه جهت تعيين ارزش و مقايسه فراسنجه‌هاي توليد گاز ملاس و ويناس در قالب طرح كاملاً تصادفي با پنج تيمار و شش تكرار انجام شد. جهت تهيه مايع شكمبه از سه رأس گوسفند نر بالغ فيستول‌دار استفاده شد. جيره‌هاي آزمايشي شامل: جيره 1) جيره پايه +20 درصد ملاس + صفر درصد ويناس (شاهد)، جيره 2) جيره پايه + 15 درصد ملاس + 5 درصد ويناس، جيره 3) جيره پايه + 10 درصد ملاس + 10 درصد ويناس، جيره 4) جيره پايه + 5 درصد ملاس + 15 درصد ويناس، و جيره 5) جيره پايه + صفر درصد ملاس + 20 درصد ويناس بودند. بر اساس نتايج به دست آمده پتانسيل توليد گاز، نرخ گاز توليد شده، انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده آلي و مقدار اسيدهاي چرب كوتاه زنجير در ملاس بطور معني­داري بيشتر از ويناس بود (P<0.05). عامل تفكيك، توليد توده ميكروبي و راندمان توليد توده ميكروبي در سطح 10 درصد ويناس كاهش معني‌داري نسبت به شاهد نشان داد (P<0.05). حجم توليد گاز در سطح 15 درصد ويناس در تمامي ساعات انكوباسيون نسبت به گروه شاهد به طور معني‌داري بيشتر بود (P<0.05). مقدار انرژي قابل متابوليسم، قابليت هضم ماده آلي و مقدار اسيدهاي چرب كوتاه زنجير در در سطح 15 درصد ويناس افزايش معني‌داري نسبت به شاهد نشان داد (P<0.05). به طور كلي جايگزيني ويناس با ملاس به نسبت 15 درصد در جيره‌هاي غذايي، باعث افزايش ارزش غذايي جيره‌ها مي‌شود.

This study was conducted to compare the nutritive value of molasses and vinasses by in vitro gas production technique using rumen fluid collected from three fistulated mature male sheep. The experiment used the completely randomized design with 5 treatments and 6 replications. Rumen fluid was collected from three fistulated mature male sheep.The experimental diets included: diet 1) basal diet + 20% molasses + 0% vinasses (control), diet 2) basal diet + 15% molasses +5% vinasses, diet 3) basal diet + 10% molasses + 10% vinasses, diet 4) basal diet + 5% molasses + 15% vinasses, and diet 5) basal diet + 0% molasses + 20% vinasses. Potential of gas production, rate of gas production, metabolizable energy, digestibilityof organic matter and short-chain fatty acids from molasses were more than those from vinasses (P<0.05). Partitioning Factor, microbial biomass and microbial biomass efficiency at level of 10% vinasses was less compared to the control (P<0.05). The volume of gas production from diet containing 15% vinasses was greater than the control throughout the fermentation period (P<0.05). Metabolizable energy, organic matter digestibility and shortchain fatty acids from the diet containing 15% vinasses was significantlyhigher compared to the control (P<0.05). Generally, substitution of vinasses with molasses up to 15% increased the nutritional value of the diets.