جداسازي و شناسايي Staphylococcus pasteuri توليد كننده آنزيم فيتاز از ريزوسفر گندم

Isolation and Identification of Phytase Producing Staphylococcus pasteuri from Rhizosphere of Wheat

فيتازها آنزيم‌هايي هستند كه قادر به هيدروليز اسيدفيتيك به مشتقات ميو- اينوزيتول كمتر فسفريله شده مي-باشند. اسيدفيتيك شكل اصلي ذخيره فسفات در گياهان است. حيوانات تك معده‌اي مانند خوك ، مرغ و ماهي قادر به متابوليزه كردن اسيدفيتيك نيستند. اضافه كردن فيتاز به جيره غذايي حيوانات تك معدي منجر افزايش دسترسي فسفر مي-گردد. در اين پژوهش، هدف جداسازي و شناسايي باكتري‌هاي مولد فيتاز از ريزوسفر گندم بود. باكتري‌هاي مولد فيتاز با ايجاد هاله شفاف اطراف كلني‌ها در محيط حاوي فيتات سديم شناسايي و بهترين سويه مولد فيتاز از طريق روش‌هاي مولكولي شناسايي شد. همچنين توانايي جدايه بدست آمده در حل كردن فسفات معدني تري‌كلسيم‌فسفات در محيط NBRIP بررسي گرديد. از ميان 11 سويه‌ايي كه قادر به ايجاد هاله شفاف بر روي محيط PSM بودند، جدايه Staphylococcus pasteuri داراي توانايي بالايي در توليد آنزيم فيتاز بود. طبق نتايج بدست آمده مي توان عنوان كرد باكتري Staphylococcus pasteuriقادر به توليد آنزيم فيتاز و فسفاتاز مي‌باشد.

Phytases are enzymes capable of hydrolyzing phytic acid to less-phosphorylated myo-inositol derivates. Phytic acid The major storage form of phosphorous in plants. Monogastric animals, such as pig, poultry and fish are not able to metabolize phytic acid. Adding phytase to diet monogastric animals lead to increased avalibility of phosphorus. The objective of the present study is to isolate and characterize phytase producing bacterial strains from rhizosphere of wheat. Phytase production was determined by production of clear zones around the colonies on the sodium phytate containing medium and the best phytase producing strain was identified using molecular analysis. Also, the isolate was tested for P-solubilizing potential using National Botanical Research Institute Phosphate (NBRIP) containing tricalcium phosphate as the sole P source. Among the 11 bacterial isolates, forming clear peripheral zones on a turbid agar plate, Staphylococcus pasteuri isolated able high potential for phytase production.This study showed that , Staphylococcus pasteuri capable production phytase and phosphatase enzyme.