اثرات اسيد لينولئيك مزدوج و ويتامين C بر عملكرد رشد، غلظت برخي متابوليت‌ها و شمارش سلول‌هاي خوني گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

The effects of conjugated linoleic acid and vitamin C on growth performance, some blood metabolites and blood cell counts of Holstein suckling calves

سابقه و هدف: امروزه استفاده از مكمل‌هاي غذايي و ويتامينه براي بهبود سيستم ايمني نشخواركنندگان و بهبود عملكرد رشدي آنها رايج شده است. اسيد لينولئيك مزدوج نام عمومي براي گروهي از اسيدهاي چرب داراي 18 كربن و پيوند دوگانه مزدوج است. ويتامين C يك ويتامين محلول در آب است كه خاصيت آنتي‌اكسيداني داشته و مي‌تواند راديكال‌هاي آزاد توليد شده در سلول‌ها را از بين ببرد. اسيد لينولئيك مزدوج و ويتامين C در فرايند‌هاي فيزيولوژيك متعدي دخالت دارند و مكمل كردن آنها براي گوساله‌هاي شيرخوار ممكن است اثرات سلامتي داشته باشد. هدف از اين مطالعه بررسي اثرات مكمل اسيد لينولئيك مزدوج محافظت شده شكمبه‌اي و ويتامين C بر عملكرد رشد، غلظت برخي متابوليت‌ها و شمارش سلول‌هاي خوني گوساله‌هاي شير خوار هلشتاين بود. مواد و روش‌ها: براي انجام اين آزمايش از 28 راس گوساله هلشتاين تازه متولد شده با ميانگين سني 8-1 روز و ميانيگن وزني 2±39 كيلوگرم با 4 تيمار و 7 تكرار بصورت يك آزمايش فاكتوريل طرح كاملا تصادفي انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) جيره پايه (استارتر و شير كامل) 2) جيره پايه + روزانه 10 گرم اسيد لينولئيك مزدوج براي هر راس، 3) جيره پايه + روزانه 600 ميلي‌گرم مكمل ويتامين‌C براي هر راس و 4) جيره پايه + 600 ميلي‌گرم مكمل ويتامين C براي هر راس+ 10 گرم اسيد لينولئيك مزدوج بودند. يافته‌ها: نتايج نشان داد كه مكمل ويتامين C در ماه اول بطور معني‌داري مصرف خوراك آغازين را افزايش داد (05/0>P). درحاليكه مصرف خوراك آغازين تحت تاثير اثر تغذيه مكمل اسيد لينوليئك مزدوج قرار نگرفت (05/0P). افزايش وزن روزانه گوساله‌ها در ماه دوم تحت تاثير اثر متقابل تغذيه اسيد لينولئيك مزدوج و مكمل ويتامين‌C قرار گرفت. به‌طوري كه گوساله‌هاي دريافت‌ كننده مكمل اسيد لينوليئك مزدوج و ويتامين‌C افزايش وزن بالاتري در ماه دوم داشتند (05/0>P). وزن نهايي و ضريب تبديل غذايي گوساله‌ها در طي دوره پرورشي تحت اثر افزدن اسيد لينوليئك مزدوج و ويتامين C قرار نگرفت (05/0P). گوساله‌هاي تغذيه شده در گروه دريافت كننده 600 ميلي‌گرم ويتامين‌C تعداد گلبول‌هاي سفيد بالاتري نسبت به گروه شاهد داشتند(05/0>P). نتيجه‌گيري: براساس نتايج بدست آمده در اين مطالعه افزودن مكمل ويتامين C و اسيدلينولئيك مزدوج مي‌تواند اثرات مفيدي بر رشد و سلامت گوساله‌هاي شيرخوار داشته باشد.

Background and objectives: Today, use of feed and vitamin additives has been prevailed to improve immune system of ruminants and their growth performance. Conjugated linoleic acid is a general name for some fatty acids with 18 carbons and conjugated double bond. Vitamin C is a water soluble vitamin that has antioxidant property and can remove free radicals from the cells. Both conjugated linoleic acid and vitamin C involve in several physiologic processes and their supplementation for suckling calves may have some health effects. The aim of this study was to investigate the effects of conjugated linoleic acid and vitamin C supplements on growth performance, concentration of some blood metabolites and blood cell counts of Holstein suckling calves. Material and methods: For this experiment, 28 newly-born Holstein (average age of 1-8 days, and body weight 39±2 kg) were allocated to four treatments and 7 replications for each treatment in a randomized complete design with 2×2 factorial arrangement of treatments. The experimental treatments were: 1) Basal diet (starter and whole milk), 2) Basal diet + 10 g per day of rumen protected conjugated linoleic acid, 3) Basal diet + 600 mg per day vitamin C, 4) Basal diet + 600 mg per day Vitamin C + 10 g per day of rumen protected conjugated linoleic acid. Results: The results showed that vitamin C supplement increased starter intake in first month significantly (P<0.05). Starter intake was not affected by feeding conjugated linoleic acid. Vitamin C supplementation improved significantly daily weight gain of calves in the first month (P<0.05). Dairy weight gain of calves in the second month was affected by the interaction effect of vitamin C by conjugated linoleic acid so, calves received vitamin C and conjugated linoleic acid supplements had higher weight gain during second month of life (P <0.05). Final body weight and feed conversion ratio were not affected by the addition of conjugated linoleic acid and vitamin C during rearing periods. The results showed that adding conjugated linoleic acid and vitamin C did not affected blood parameters (glucose, cholesterol, triglyceride, total protein, albumin) of claves (P>0.05). The addition of conjugated linoleic acid increased significantly red blood cells and lymphocytes counts (P <0.05). Calves fed 600 mg of vitamin C had higher white blood cell counts than control group (P <0.05). Conclusion: Based on the results of this study, supplementation of vitamin C and conjugated linoleic acid could have beneficial effects on the growth and health of suckling calves.