چكيده فارسي :
جهاني شدن و تغيير در شيوه زندگي، تا حد زيادي عادات غذا خوردن اشخاص را تحت تاثير قرار داده است و بسياري از مردم مجبور به مصرف غذاهاي آماده با كالري بالا از جمله تنقلات شده اند. امروزه مصرف فست فود و ديگر غذاهاي متنوع، به كاهش مقاومت بدن، ابتلا به بيماريهايي از جمله افزايش فشار خون، چاقي، تصلب شرائين و نازايي ميشود. همچنين اين مواد منجر به مشكلات روحي از جمله افسردگي، سستي اراده، ميل به خواب زياد ميشود. علي رغم معايب مذكور، اين مواد داراي مزايايي از جمله صرفه جويي در زمان و ايجاد فرصتهاي شغلي مي‌باشند. پيشگيري و درمان بيماريهاي جسمي-روحي انسانها در صورت تغذيه صحيح ميسر خواهد شد. با توجه به اهميت و گستردگي اين موضوع در جوامع امروزي، هدف از تحقيق حاضر بررسي انواع فست فودها و بيماريهاي ناشي از مصرف آنها در مصرف كنندگان ميباشد. در اين مطالعه مروري نقلي، با استفاده از كلمات كليدي فست فود، تغذيه و بيماري ها، مطالعاتي مرتبط با آخرين يافته‌ها و مراجع معتبر علمي دنيا گردآوري شده است. در پايان، مطالب مرتبط فيش برداري شد. نتيجه نهايي اينكه، علاوه بر جنبه هاي تغذيه اي، لازم است كيفيت فست فودها، تاثير آنها بر سلامت مصرف كنندگان، و اقدامات پيشگيرانه جهت ايجاد آگاهي و تغيير شيوه مناسب تغذيه، ارائه شود.
چكيده لاتين :
Globalization and lifestyle changes have greatly affected people's eating habits, and many people have
been forced to eat high-calorie foods, including snacks. Today, fast food and other foods reduce body
resistance, including diseases such as high blood pressure, obesity, atherosclerosis and infertility. It also
causes mental problems such as depression, lack of will, and desire for sleep. Despite the disadvantages,
these materials have advantages such as saving time and creating job opportunities. Prevention and
treatment of human mental-physiological illnesses will be possible if they are fed properly. Considering
the importance and extent of this issue in today's societies, the purpose of the present study is to
investigate the types of fast- foods and diseases caused by their consumption by consumers. In this review
study, using fast food, nutrition and disease keywords, studies have been gathered base on the latest
scientific findings and references. In the end, related content was fetched. The end result is that, in
addition to nutritional aspects, it is necessary to provide the quality of fast food, their impact on consumer
health, and preventive measures to raise awareness and change the way nutrition is provided.
