پديد آورندگان :
كرمانشاهي، حسن دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي , اكبري، محمدرضا دانشگاه فردوسي مشهد - دانشكده كشاورزي , افضلي، نظر دانشگاه بيرجند - دانشكده كشاورزي
كليدواژه :
آفلاتوكسين B1 , عملكرد , آنزيم‌هاي خون , وزن اندام‌هاي داخلي بدن , جوجه گوشتي
چكيده فارسي :
به منظور بررسي اثر حضور جهار هفته‌اي سطوح پايين آفلاتوكسين B1 در جيره بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي، آزمايشي در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با 4 تيمار و 4 بلوك انجام شد. تعداد 112 قطعه جوجه يك‌روزه نر گوشتي سويه تجاري Cobb 500 به 16 گروه 7 قطعه‌اي با ميانگين وزني يكسان تقسيم شدند. تيمارها شامل سه سطح آفلاتوكسينB1 در جيره (0/4، 0/8 و 2/1 قسمت در ميليون) همراه با يك گروه شاهد (فاقد آفلاتوكسين) بود. وزن كشي به‌صورت هفتگي انجام شد. در سنين 7، 14، 21 و 28 روزگي از هر واحد يك جوجه ضمن ايجاد برش در سياه‌رگ گردني جهت خونگيري، كشته شد و اندام‌هاي مختلف به‌صورت جداگانه توزين گرديد. وجود آفلاتوكسين B1 در جيره به‌طور معني‌داري سبب كاهش مصرف خوراك و اضافه وزن در سن 28 روزگي گرديد (p< 0/05). در پايان هفته چهارم، وزن كبد به‌طور معني داري افزايش يافت (p< 0/05). وزن مغز در پايان هفته‌هاي اول و چهارم به‌طور معني داري (p< 0/05) تحت تأثير تيمار قرار گرفت (در هفته اول كاهش و در هفته چهارم افزايش يافت). آفلاتوكسينB1 سبب افزايش فعاليت آنزيم‌هاي آسپارتات آمينوترانسفراز (AST) و آلانين آمينوترانسفراز (ALT) و كاهش فعاليت آنزيم لاكتات دهيدروژناز (LDH) در سرم گرديد (p< 0/05). نتايج اين پژوهش نشان داد كه آفلاتوكسين B1 در كنار ساير اثرات منفي بر عملكرد، مي‌تواند داراي آثار مضر بر مغز جوجه‌هاي گوشتي نيز باشد.
چكيده لاتين :
A feeding trail was conducted to evaluate the effects of diets contaminated with Aflatoxin B1 (AFB1) on the performance and blood enzymes of broiler chickens. In a randomized complete-block design with 4 blocks and 4 treatments, 112 day-old male broiler chicks were divided into 16 groups, 7 chicks per. Treatments consisted of three levels of AFB1 in starter diet (0.4, 0.8, and 1.2 ppm) along with a control group (no AFB1). Feed intake and body weight gain were recorded on a weekly basis. On days 7, 14, 21, and 28, one bird from each replicate was weighed, and killed to collect the blood samples, and to weigh its proventriculus, gizzard, duodenum and pancreas, heart, liver, spleen, bursa of fabricius, and brain. Feeding AFB1 significantly decreased feed intake and body weight gain and increased relative weight of liver (p<0.05). Relative weight of brain decreased on day 7 and then showed a significant increase by day 28 (p<0.05). AFB1 significantly (P<0.05) increased serum activity of aspartate amino transferase (AST) and alanine amino transferase (ALT) and decreased serum activity of lactate dehydrogenase (LDH) enzymes. Generally, this study demonstrated that, alongside other negative effects, AFB1 could also have adverse effect on the brain of broilers.
