اثر باز‌دارندگي اسانس روغني چند گياه دارويي بر قارچ پني سيليوم جدا شده از پرتقال

Inhibitory effect of medicinal plant essential oils on the growth of Penicillium sp. isolated from sweet orange

امروزه منابع گياهي به عنوان جانشين مواد شيميايي در داروها و مواد غذايي مورد توجه روز ‌افزون قرار گرفته اند. بدون شك استفاده از عصاره و اسانس گياهان مي تواند جايگزين بسيار مناسبي باشد. چرا كه ثابت شده است اسانس برخي گياهان داراي خاصيت ضد ميكروبي است. اين مطالعه به منظور تعيين اثر ضد قارچي اسانس‌هاي روغني گياهان دارويي آويشن، زيره، مرزه و ميخك در غلظت‌هاي مختلف ‌روي گونه اي از قارچ پني‌سيليوم جداسازي شده از ميوه پرتقال صورت گرفت. اثر ضد قارچي اسانس‌هاي ياد شده با روش آميختگي با محيط كشت سيب زميني دكستروز آگار، درغلظت‌هاي 250، 500 و 750 ميكروليتر در ليتر بررسي شد. ميزان رشد قطر كلني قارچ پس از 8 روز در حرارت 25 درجه سليسيوس اندازه گيري گرديد و داده‌ها توسط نرم افزار MSTAT-C آناليز شدند. در اين مطالعه، اسانس همه گياهان در تمام غلظت ها با اختلاف معني دار در سطح يك درصد نسبت به شاهد خاصيت بازدارندگي رشد قارچ از خود نشان دادند. اما فعاليت ضد قارچي اسانس‌ها با گذشت زمان با كاهش همراه بود. اسانس آويشن در تمام غلظت ها و اسانس ميخك در غلظت هاي 500 و 750 ميكروليتر بالاترين اثر ضد قارچي را داشتند. نتايج نشان داد كه اسانس هاي آويشن و ميخك اثر بازدارندگي مناسبي بر قارچ پني سيليوم دارند.

Today plant sources as substitutes for chemicals in food and drugs have received increasing attention. The use of essential oils and plant extracts can certainly be a good alternative as antimicrobial effects of some plants oils has proven. This study was aimed to determine the antifungal effects of essential oils of thyme, cumin, savory and cloves in different concentrations on Penicillium fungus. The antifungal effects of the medicinal plant (thyme, cumin, savory and cloves) essential oils at concentrations of 250, 500 and 750 μl /L were investigated by pour plate method in potato dextrose agar medium. Fungal growth zone diameter was measured after 8 days at 25 ºC and data were analyzed by MSTAT-C software. The essential oils of all plants at all concentrations had significant antifungal effects as compared to the control. But it decreased with increasing the experiment time. Clove oil at all concentrations and thyme oil in 500 and 750 μl /L concentration had the highest anti-fungal effects. The result showed that thyme and clove essential oils have high inhibition effects against Penicillium sp.