تاثير ريزپوشاني Pediococus acidilactici بر عملكرد رشد، تركيب بدن و فلور باكتريايي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

تحقيق حاضر به منظور ارزيابي تأثير پروبيوتيك Pediococus acidilactici ريزپوشاني شده با آلژينات و نشاسته مقاوم ذرت پوشش داده شده با كيتوزان، بر شاخص هاي رشد، فلور باكتريايي روده و تركيب شيميايي لاشه قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. ماهي قزل آلاي رنگين كمان با ميانگين وزني 32/0 ± 41/18 گرم به مدت 60 روز با جيره هاي غذايي شامل: پروبيوتيك ريزپوشاني شده، پروبيوتيك آزاد، جيره حاوي دانك هاي بدون باكتري (كنترل مثبت) و جيره شاهد فاقد پروبيوتيك تغذيه شدند. نتايج نشان داد كه مـيزان ضريب رشد، درصد افزايش وزن بدن و ضريب تبـديل غذايي در گروه هاي مختلف اختلاف معني دار نداشتند. بالاترين تعداد باكتري هاي اسيد لاكتيك روده در ماهياني كه باكتري پوشش داده شده را دريافت كردند ديده شد، در حالي كه كمترين مقدار مربوط به گروه شاهد بود (05/0p ). بيشينه پروتئين و چربي لاشه در تيمار حاوي باكتري ريزپوشاني شده و بيشينه خاكستر لاشه در تيمار شاهد مشاهده شد (05/0p ). نتايج نشان مي دهد كه استفاده از P. acidilactici ريزپوشاني شده سبب بهبود عمـلكرد رشد، تركيب بدن و فلـور باكتريايي روده ماهي قزل آلاي رنگين كمان م ي شود.