اثر مدت مكمل‌سازي ال-كارنيتين و پودر سير بر عملكرد، اندام‌هاي بدن، فراسنجه‌هاي چربي خون و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي سويه آرين

زمينه مطالعاتي: افزودن سير و ال-كارنتين مي تواند سبب بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي شود. هدف: به منظور ارزيابي تاثير ال-كارنيتين و پودر سير بر عملكرد، فراسنجه‌ هاي چربي خوني و خصوصيات لاشه جوجه ‌هاي گوشتي اين آزمايش طراحي شد. روش‌كار: آزمايش با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتي سويه آرين، در قالب فاكتوريل (5×2) بر پايه طرح كاملا تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار و دو دوره كوتاه (3 هفته اول دوره پرورش) و بلند مدت (كل دوره پرورش) انجام شد. تيمارهاي آزمايشي شامل جيره شاهد (بدون افزودني)، جيره حاوي 0.02 درصد آنتي بيوتيك فلاوومايسين (كنترل مثبت)، جيره حاوي 1.5 درصد پودر سير، جيره حاوي 0.025 درصد الكارنيتين و  جيره حاوي 0.025 درصد ال–كارنيتين و 1.5 درصد پودر سير در دوره آزمايشي بودند. نتايج: نتايج نشان داد كه وزن زنده، افزايش وزن، ميزان خوراك مصرفي و ضريب تبديل جوجه‌هاي گوشتي تحت تاثير جيره هاي آزمايشي و مدت زمان مصرف آن ها قرار نگرفت (P 0/05). افزودن پودر سير يا الكارنيتين به جيره جوجه هاي گوشتي در كوتاه مدت سبب كاهش چربي حفره بطني شد اما تغذيه بلند مدت افزودني ها سبب افزايش درصد سينه جوجه هاي گوشتي شد (P 0/05). مدت زمان مصرف و جيره هاي آزمايشي بر تري‌گليسريد، كلسترول، كلسترولHDL، كلسترولLDL سرم و اسيد لاكتيك گوشت سينه تاثير معني‌داري نداشتند (P 0/05). نتيجه گيري نهايي: به طور كلي كاربرد مكمل‌هاي الكارنيتين  به مقدار 0.025 درصد و پودر سير به ميزان 1.5 درصد در جيره جوجه هاي گوشتي به صورت مصرف كوتاه يا بلند مدت به دليل افزايش هزينه‌ها در مقابل اثرات مثبت آنها قابل توصيه نمي‌باشد.