تأثير پوسته سويا به‌عنوان منبع فيبر در استارتر گوساله‌هاي شيرخوار بر عملكرد رشد، فراسنجه‌هاي خوني و گوارش‌پذيري مواد مغذي

هدف از اين مطالعه بررسي تأثير پوسته سويا به‌عنوان منبع فيبر در خوراك آغازين بر عملكرد رشد، برخي متابوليت هاي خوني و قابليت هضم مواد مغذي در گوساله هاي شيرخوار هلشتاين بوده است. به اين منظور 32 راس گوساله شيرخوار هلشتاين (نر و ماده) با ميانگين وزني 0.5±40 كيلوگرم در يك طرح كامل تصادفي با 4 تيمار و 8 تكرار انتخاب شده و به مدت 75 روز ادامه داشت. تيمار هاي آزمايشي شامل: تيمار 1) جيره آغازين به همراه 10 درصد يونجه خردشده از 40 روزگي، تيمار 2) جيره آغازين به همراه 10 درصد يونجه خردشده از 1 روزگي، تيمار 3) جيره آغازين به همراه 10 درصد پوسته سويا از 1 روزگي و تيمار 4) جيره آغازين به همراه 5 درصد سويا و 5 درصد يونجه خردشده از 1 روزگي بودند. نتايج نشان داد كه تيمارهاي آزمايشي تأثير معني داري بر وزن بدن انتهاي دوره داشت. افزايش وزن روزانه براي تيمار 4 (جيره آغازين به همراه 5 درصد پوسته سويا و 5 درصد يونجه خرد شده از 1 روزگي) در ماه دوم و كل دوره پرورشي و براي تيمار 3 (جيره آغازين به همراه 10 درصد پوسته سويا از 1 روزگي ) در ماه اول بيشترين مقدار بود (P 0/05). مصرف خوراك در ماه اول، دوم و كل دوره پرورشي و ضريب تبديل غذايي گوساله‌هاي شيرخوار در ماه دوم و كل دوره پرورشي تحت تأثير منبع فيبر قرار نگرفتند. اما جيره‌هاي آزمايشي در ماه اول دوره پرورشي به‌طور معني داري ضريب تبديل غذايي را تحت تأثير قرار دادند (P 0/05). همچنين گوساله‌هاي دريافت كننده 10 درصد پوسته سويا و 5 درصد پوسته سويا + 5 درصد يونجه به‌عنوان منبع فيبر بيشترين افزايش وزن روزانه را نسبت به گروه شاهد نشان دادند (P 0/05). جيره هاي آزمايشي اثر معني داري بر فراسنجه هاي رشد بدن (دوره سينه، طول و ارتفاع بدن) ايجاد نكردند (P 0/05) نتايج مربوط به فراسنجه هاي خوني نشان داد كه جيره‌هاي آزمايشي غلظت هاي خوني كلسترول، آلبومين، پروتئين كل و اوره خون را به‌طور معني‌داري تغيير ندادند درحالي‌كه غلظت گلوكز، تري گليسريد و بتاهيدروكسي بوتيرات تحت تأثير جيره‌هاي آزمايشي قرار گرفتند (P 0/05). منبع فيبر علوفه‌اي و غيرعلوفه‌اي بر قابليت هضم ماده خشك، چربي خام و الياف نامحلول در شوينده خنثي اثر معني دار نداشت درحالي كه قابليت هضم پروتئين خام و كربوهيدرات هاي غيراليافي را تحت تأثير قرار داد. به‌طور كلي مي توان چنين استنباط كرد كه جايگزيني پوسته سويا به‌عنوان منبع فيبر به جاي يونجه خشك بدون تأثير منفي بر عملكرد، رشد استخواني و فراسنجه هاي خوني گوساله هاي شيرخوار مي تواند به‌عنوان يك منبع فيبر در خوراك آغازين استفاده شود.